力,也添了梨花、橘梗花、月橘等时令下的花瓣做馅。
兰娘仔细琢磨了,这汤圆是精细的,如果寻常馅的拿来火锅店卖也没什么,可是这类花馅的,不仅做起来花费功夫,还难寻。如果拿到火锅店卖,只怕价格也上不去……李记的生意虽然是面向大众的,可如果一直照着现在这条路线走,只怕还要花许多时间,才能打入真正的高端市场。便不如趁着这个机会,拿这花馅的汤圆往高端市场走……
如果真想这么做,那么新店的选址便是重中之重的问题了。
晚上,兰娘与铁森商量了一下这件事。
铁森却拧着眉头,有些不赞同道:“这样做只怕有些风险,单单凭这这汤圆,只怕到时候我们连房租都交不起。”按着兰娘的想法,这汤圆的新店铺肯定开在东街上面的。而东街的店铺,大都是大户人家租赁出来,可谓是寸土寸金。那里,很小的一个店面,每月只是租金,只怕就要花费十几两银子。
可是这么一碗汤圆,难不成还能卖到每碗几百文了不成,不然,每月只是那点租金,就有点够呛。
“你这个问题我先前也考虑了。”兰娘也是多方面考虑了一番后,才与铁森商量的,毕竟这钱可是辛辛苦苦赚来的,要是拿去打了水漂,她也心疼呢。她看着铁森道:“李记如今虽有了三家店铺,可是我们现在做的客人大都是县城里的底层人民,而其凤阳县真正的上层人,来我们店里就餐的人却是很少,基本上没有……”
“可是,这些都是由于我们先前资金问题所导致。而正是因为这样,我们李记虽然在外有了口碑,但却给了上层人留下了一个印象——李记做家常小菜,上不了台面!他们自是不会来我们店里就餐。而对于我来说,不管李记怎样,不管李记的客人是谁,我向来都是一视同仁……可是,我们要真的想吸引上层人,就必须靠着精致细腻的东西,去搏一搏。”
“卖这汤圆,我也想了想,可以根据其馅料的不同进行定价。比如我和罗云氏这两日做出来的花卉馅料,价钱自是高的。到时候在东街上,每碗便是真的卖上一百文,也会有人来吃。再说,我们也不是只卖汤圆,后续我们也可以推出另一些精细的小吃,这样也能吸引一些客人的。”
对于真正的富人来说,他们追求的是吃,是一种享受。至于那一百文,在他们眼里,连钱都不是,哪里又会觉得那点钱贵呢。
铁森也知道富人的钱好赚,可这一下子投资太大,只怕到时候抽不出身,赔的也多啊!如果是自家的钱,兰娘怎样说,他也不用考虑那么多,就答应了,可现在,店里其他人也有份。他不能擅自做决定。
他道:“不如,等到时候叫了大家一起,商量一下再做决定?”
“也行。征询一下大家的意见吧。集思广益,总没有错。”兰娘点点头,算是同意了。
两人正在说话,陈氏说水热好了,可以打水洗漱了。兰娘这才站起来伸了一个懒腰,扭动了一下胳膊,“别说,还真有些累,洗了早点休息。”两人一起出了卧房,看见成乐也刚好从房间里出来。许是刚才练字的缘故,小^脸上竟是不小心沾了一点墨水,花猫似的,看着便觉得十分有趣。
见爹娘看过来脸上都带了深深的笑意,成乐便明白过来,伸手就是一抹,方才还是一点,这下,那一点便就成了模糊的一条长线,让人瞧着,顿时没有忍不住,扑哧一声便笑了出来。
成乐撇撇嘴,“真有那么脏?”
兰娘仍旧笑着。铁森笑道:“你看看自己的双手不就知道了?”
成乐摊手手掌一看,白^皙的手掌像是方才摸了炭灰一样,还真不是一般的黑。他嘿嘿的笑笑,“还真有些脏。”
洗脚时,兰娘倒是想起一件事来,“对了石头,这段时间我忙起来就忘了给你讲故事了,你去学堂,可没被你们先生的闺女欺负吧?”
“哦。这个啊,没呢。”成乐使劲儿擦擦脸上的墨渍,确定干净后,才放心。
“嗯?真没找你麻烦?”兰娘想起那个她每次过去,都乖乖顺顺坐在跟前的小姑娘,又想起石头回来说的那些趣事,就觉得那小姑娘十分讨喜有趣。
“先生前段时间下令了,不让她再跟我们这些学堂里德小子混,说是一点不像丫头。所以自从那后,我就没见过她人影了。不过却是听其他人说,她如今跟着她娘学习刺绣做饭……我可真想不出,她安安静静坐着刺绣时的模样了,就更提做饭,只怕到时候掀了屋顶。”成乐说着,微微摇晃着小脑袋,一副大人模样,十分沉稳。
“那你觉得,素素就该跟以前一样?”
“她向来喜欢读书,其实可以跟着先生多学学的。做个知书达理的人,对她来说,应该要比那学做刺绣和厨艺好……”成乐说着话,觉得屋里有些不对劲儿,这才见奶奶和爹娘都看着自个