薙切绘里奈压低帽檐，默默的走到杨涵面前。
新户绯沙子紧随其后。
杨涵特意挑出两个小碗的分量，将碗往她们面前一推，笑道：“喏，尝尝吧。”
绘里奈凝视着那碗豆腐丝。
清淡的高汤里，细如丝的的豆腐丝绽开的如一朵盛开的菊花。
上面仅仅只有几颗青葱和香菜点缀。
但即便如此，也还是让绘里奈忍不住咽了口水。
她轻轻挑起一筷子豆腐丝，送近嘴里。
只是刚入口，神之舌便发挥了它异于常人的灵敏味觉，唾液快速分泌。
“这碗豆腐丝虽然细得让人惊艳，但主体不全然是它。而是在它之外的高汤！”
绘里奈眼神亮了亮，继续细细的回味起来。
“原来如此。”
“原来你早有准备。”
“这汤料是用喂养时长一年多的老母鸡熬煮而成。期间，这汤首先熬制了三个小时，然后用小火吊汤了40分钟，所以味道才会如此鲜美。”
“而这豆腐，也不是普通的豆腐，是某种特殊的很嫩的豆腐对不对？否则也不可能切出如此细的丝。”
“这文思豆腐，虽说看着是清汤寡水的，但里面却大有乾坤。”
“而这种清淡的料理，虽不像那些有味道的料理一般让人上瘾，但却会让人越吃越舒心，越吃越舒服，让人想要忍不住把它们都吃光！”
不由得，绘里奈的表情都没有先前死板了。
就好像整个人都活过来了一样。
“没错，这道菜的精华所在是汤料。”杨涵淡笑着点头。
也开始为大家讲解起来。
“文思豆腐考验的不仅仅是刀工，而熬制汤料也是精华所在。”
“我们首先得选取一只一年以上的老母鸡，开膛破肚清洗干净之后将其切成均匀的小块。”
“这里要注意，鸡胸肉和鸡腿要先切下来放到一边。这两样后续有关键作用。”
“下一步就是搅鸡蓉了。将鸡胸肉切成小块，放入料理机中，加入6倍的清水打成白色的鸡蓉。”
“再之后，就是进行熬汤了。熬汤的时候注意将先前切好的鸡块冷水下锅，加入适量葱姜去腥。”
“等待大火烧开后撇去上面的浮沫，再转小火熬煮三个小时。”
“这个时候请大家注意，我们在这熬煮过程中，要不断地撇去上面黄色的鸡油，否则就会影响最后的味道与口感。”
“紧接着，我们便可以将鸡肉捞出了。”
“这个时候，我们的高汤已经成功了一半。下面，我们又继续在汤里加入刚刚打好的鸡蓉。继续小火吊汤40分钟。”
“这一步的目的是为了让鸡蓉成熟并且吸收汤里面的杂质，等它完全浮起来之后，将其过滤出来，我们的鸡清汤便大功告成了。”
杨涵讲起中华料理来，十分的自信。
因为远月学院的小朋友们，几乎很少接触中华料理。
他们不懂得中华料理的博大精深，而始终认为西餐日料才是最上档次的料理。
可以说，杨涵刚刚给他们讲的哪些，他们几乎领悟不到。
而领悟不到才是杨涵最开心的。
笑话，中华料理岂是他们如此轻易能学会的？
台下哀嚎声一片。
“怎么这么麻烦啊。”
“原来我们刚刚吃的那道清汤寡水的豆腐料理，里面居然暗藏玄机啊！”
“光是熬汤都花费了这么多时间，看来还是我小瞧这道料理了。”
“不行，我要下去好好钻研这道菜，我还不信做不出来了！”
“祝你成功……”
“……”
角落里的田所惠，默默的摸出小本子，将杨涵所说的话一字不落的给记了下来。
她看着台上自信、从容的杨涵。
再对比内向、自卑的自己。
怎么看都觉得杨涵在闪闪发光。
他就像是太阳，耀眼，且忍不住让人想要靠近。
于是田所惠的脸，再一次红了。
杨涵看了眼时间，还有几分钟就满一个小时了。
所以他也不墨迹。
他要做一个不拖堂的好老师。
杨涵并不打算给这群家伙细讲中华料理。
一是没时间，没精力。
二是他认为他做的中华料理的秘籍是绝对不可以便宜了这些家伙的。
所以，他可以浅浅的讲一些有关中华料理的知识。
但绝不可能深入讲解。
台下，薙切绘里奈眼神复杂的看着杨涵。
她似乎有些看不懂这个人了。
他是二流的厨师吗？
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