对于此次制作，杨涵信心满满。
他在依据系统提供的菜谱的同时，也在其中加入了许多自己的经验所得。
知晓怎样让顾客的第一口感才能达到最满意的程度。
打开煤气炉开关，开火，锅里倒入水，大火煮沸，随后下入宰好的猪蹄。
大火煮三分钟，三分钟后锅中出现血沫，随后捞出洗净备用。
随后锅中倒入热油，下入冰糖，翻炒出糖色。
紧接着下入猪蹄，用最快的速度翻拌均匀。
使每一个猪蹄都均匀的沾染上焦黄的颜色。
这个时候便可以加入一大锅清水了。
与清水一同加入的，还有生抽，一点点老抽，白糖、五香粉、大蒜、葱、姜片、干辣椒，以及一开始就准备好的卤制香料包。
做到这一步的时候，便可以将一切都交给时间了。
系统菜谱的卤制猪蹄，时长总共为三十分钟。
而依据杨涵的经验所得，要想做出肥而不腻，香而诱人的美味卤猪蹄。
至少需要小火慢煮一个半小时才行。
其间，就算是多一分一秒，都可能影响这一整锅猪蹄的好坏。
而其中的原理也十分的简单。
就是很热的卤汁慢慢的将猪蹄焖熟，焖软烂。
让卤料的香味慢慢的渗透在猪蹄的每一寸脂肪里。
这样既保留了猪蹄软糯的口感，又使猪蹄达到了香而不腻，越吃越想吃的境界。
杨涵拿出了计时器。
他必须十分严苛，精准到毫秒控制炖煮时间。
而厨房外，两个汉服女生已经停止了撰稿，兴致勃勃的追起了剧。
等到水烧开，大概焖煮了半个小时的时候，卤猪蹄的香气便已经出来了。
甚至弥漫到了小店的每一处角落。
两个古装小姐姐自然也是闻到了的。
两人不约而同的对视一眼，十分默契的交换了眼神。
随后两人打开了外卖神器，从一家评分最高，价格也最贵的中华料理店，点了一份卤猪蹄。
她们点的那家店是樱花国出了名的中华料理馆，如果按照薙切绘里奈的说法，应该就是上流美食店铺了。
很显然，这两个小姑娘是想采取对比的手段来判断杨涵的料理是不是最好吃的。
然而，结局可能会不如她们所料了。
……
傍晚六点。
杨涵手中的计时器刚刚响起，他便在同一时刻关掉了料理台上的火。
这个时候，锅内的卤汁已经被减少了一大半。
猪蹄也被卤汁浸透，挂了一层晶莹的汤汁，散发着诱人的色泽。
“哇！好香啊！”
用餐厅，青衣小姐姐咽了咽口水说道。
她这一次闻到的香气，和先前闻到的有很大的差别。
先前闻到的确实是很香，但似乎也只能用香来形容了。
而这一次厨房里散发出来的香气，不单单只是让人闻了想大口干饭了。
这种味道，只是闻一口，精神上都能得到莫大的满足。
“老板。”
红衣小姐姐朝厨房喊了一声。
杨涵闻声而来。
“已经六点了，现在可以点菜了吧？”
红衣小姐姐迫不及待的说道。
她想快点挑出这家店的毛病，然后上传到网上去。
“可以。”
看出她想法的杨涵，神色未变，淡定的点点头。
“想吃什么吧，我们店今日只提供卤猪蹄、以及用鸡肉做的菜。”
“那就先来一份卤猪蹄！”青衣小姐姐不等大家反应，便抢先报出了卤猪蹄的菜名。
她早就饿了，闻到厨房传出的香气更是受不了。
她怕再饿一会儿，恐怕得吃人了。
红衣小姐姐有些嫌弃的看了眼青衣小姐姐。
那眼神就好似在说：不争气的家伙。
??“好，还要别的吗？”杨涵拿了一张纸记下。
“宫保鸡丁吧。”
轮到红衣小姐姐点菜时，她就显得淡定多了。
“还有吗？”
“没了。”
她们就两个女生，多了也吃不完。
不过这也只是她们现在的想法。
等过一会儿，她们就会后悔为什么没有多点两道菜了。
由于卤猪蹄是杨涵事先就已经做好的，所以她们刚点完单，杨涵就已经把一份卤猪蹄端上去了。
端上来的猪蹄红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的，味道比刚才还要香浓。
如果不是特别懂行的人，仅凭外观，是无法判断外卖猪蹄和杨涵做的猪
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