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蜡笔小新之深夜食堂

第八章 火焰牛肉饺子
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任由男子坐在餐桌前,银伢开始料理起点的订单。

刀身一阵亮光闪过,迦楼罗刀出鞘!

这把刀可是小当家中的传说刀具,能在切割飞禽走兽的同时,得到完全的净化消毒。

可谓是小母牛骑摩托,牛逼轰轰!

用此刀去掉牛肉的筋膜,清水洗干净,再用迦楼罗刀把牛肉剁成肉沫,放入碗中备用。

加入苏打粉、料酒、精炼油搅拌均匀,静置40分钟。再加入姜汁及清水,继续搅拌均匀。

白萝卜洗净去皮,切成厚片,加入沸水锅中,熟透捞出。再把萝卜片切成细粒,用纱布包住,沥干水分。

洋葱切成细沫。牛肉细沫放入萝卜细粒和洋葱细沫,精盐、酱油、味精、香油、干淀粉和鸡蛋液也放入其中,均匀搅匀,牛肉馅即完成。

当然,这也是在白天准备好的。

牛肉馅包入饺子皮内,用着绚烂的手法,快速捏出似燃烧的火焰般的形状,逼真的仿佛就真如火焰在燃烧一样,手艺是真的巧妙!

手速快的,不愧是有着单身二十一年历练的独身人士。

油入煎锅小火预热,再下入包好的牛肉饺子煎一小会,加入牛肉高汤盖上盖子继续煎之,将高汤煎干,尽量的全部吸收进外皮中。

再使用厨房喷火枪,将饺子多余的高汤蒸发,更加渗入到饺子内。能让饺子保持温度的同时,外皮会更加酥脆。

本就外形如火焰般的饺子,在喷火枪的焰火喷射下,仿佛一个个小火团真的在燃烧一样,极其神奇。

当然,脆皮的关键,还是用山药做的外皮,酥脆又清脆。

‘火焰牛肉饺子’完成了!

浓郁的肉味和高汤的鲜味,扑鼻而来,在大堂餐桌前的青年男子闻到这股香味,等待的早就受不了了,目光一路随着银伢手中的盘子转动。

‘这是火焰牛肉饺子,客人这边的空碗我就收走了。’

筷子早就紧拿在手上,蓄势待发。

第一口!‘嗯!!!’熊熊火焰在身后燃起,他就是那众多小火团中的其中一团火焰,当然是在他的幻想里。

细腻的牛肉,鲜香多汁的肉馅,Q弹筋道的外皮,煎至金黄的酥脆外壳。这是他人生中吃过的饺子里最美味的了!

好好吃!!!太好吃了!!!

仿佛感受不到饺子刚出锅的烫,即使被肉馅的肉汁流出烫到,男子还是未慢下手中的速度。‘老板!再来4个火焰牛肉饺子!’男子大声地激动喊道。

‘叮,检测到本田悟史对于火焰牛肉饺子的喜爱,奖励:黄金比例烧麦菜谱、上等帝王蟹x6’。

好快!银伢刚把空碗放到洗碗区,男子就吃完了,又点了一份。

‘好’银伢应答一声,又投入制作牛肉饺子。

刚还未发觉,不知为何,银伢觉得悟史这个名字莫名有点耳熟,又想不起哪里耳熟,银伢也就作罢。

‘咔哒。’店门被打开,又临来了客人。

‘欢迎光临,菜单在墙壁那侧,客人你决定好了,就跟我说。’

银伢掀开布帘,探出头对新来的客人打了声招呼,又继续煎饺子。

这次进来的不止一名,一男一女结伴而来,看着像是一对夫妇,互相拌嘴争吵着落了座位。

听到银伢说的话,才停止了吵闹。女子看到探出头的银伢,眼神亮了!‘好帅啊!’不由赞叹出声。旁边的男子听到,黑着脸,很是吃醋。

‘小哥,这家店有什么好吃的菜吗?我和我妻子刚在外面就闻到很香的味道。’男子问向坐在一旁的本田悟史。

本田悟史放下手中的清酒,激动又兴奋的打开了话匣,开始吹起了银伢的终极彩虹屁。

‘这的开水白菜汤超级好喝,还有火焰牛肉饺子,是我吃过的饺子中一番好吃的!老板厨艺好,人又温和。虽然我也是第一次来店里,但以后我会常来的!’仿佛就像是银伢花钱雇来的群演一般,使劲的夸奖着银伢。

这股热情让夫妇两人对于菜肴更加期待了,更别提早被银伢俊美的脸蛋俘获的女子。

无论在哪,长的好看总是占据优势的啊!这个世界太脏了!

夫妇两考虑之际,一股香味从厨房通过布帘飘出,弥漫于大堂。这跟他们在店外闻到的味道一样。银伢端着盘子走出来,香味就是从这盘饺子上传来。

本田悟史快速接过银伢手中的盘子,往口中塞了一个。看着他吃的很是幸福,夫妇两咽了咽口水,‘老板,我们也要这个饺子!来8个吧。’

‘好,客人本店因为都是现场直接料理,会多花点时间,麻烦你们耐心等待了。’银伢对于新来的夫妇客人们耐心的说明。

‘好的,那先给我们两小杯啤酒,还有什么推荐的菜吗?老板。’男子对于身旁犯花痴的妻子吃醋的不行,忍着醋意,语气略生硬的问道。

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