米国
由于在米国的ying国移民较多，所以美式菜基本上是在英式菜的基础上发展起来的。另外，由于米国的历史短，传统、保守思想较少，在生活习惯上也不墨守成规，米国人当地丰富的农牧产品，结合欧洲其他移民和当地印第安人的生活习惯，形成了独特的米国饮食文化。米国菜
米国是典型的移民国家。自从哥伦布1492年发现美洲大陆后，欧洲的一些国家就开始不断向北美移民，在此开拓殖民地。在开发当地经济的同时，他们也把原居住地的生活习惯、烹调技艺等等带到了米国，所以米国菜可称得上是东西交汇、南北合流。
但由于其中大部分居民都是ying国人，且到了17世纪和18世纪后期，米国受ying国统治，所以英式文化在这里占统治地位。现在，大部分的米国人是ying国移民的后裔，米国菜也主要是在ying国菜的基础上发展而来的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，兼收并蓄，形成了自己的独特风格。
由于大部分米国人是ying国移民的后裔，所以米国菜可以说是以ying国菜为基础发展而来的，并且承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。但随着生活方式的改变，米国菜也形成了自己的特色，就是讲究营养配搭和方便快捷的原则，米国人普遍认为鸡、鱼、苹果、梨、xiang蕉、甜橙、花椰菜、马铃薯、脱脂奶粉、粗面包都是最有营养的食品，而快餐也成为了现代米国的典型饮食，两者皆成为米国饮食文化中不可或缺的元素。
布琅尼（ChocolateBrownie）
布琅尼，19世纪末发源于米国，20世纪上半叶于米国、加拿大广受欢迎，后成为米国家庭餐桌上的常客。布琅尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1]，它既有rǔ脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布琅尼可以有多种样式。布琅尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
在米国，布琅尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛.奶。制作布琅尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布琅尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，米国的一款甜点blondie（blond[e]brownie，brookie）即是由布琅尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力。
布琅尼是米国一种很普通的家庭点心，布琅尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
苹果派（Applepie）
苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是米国人生活中常见的一种甜点，算得上是米国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。
蛤蜊浓汤
1.蛤蜊用盐水泡两小时以上，吐干净沙。清水洗干净，隔水蒸，直到开口。
2.洋葱切小块。大蒜切小片。
3.锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。
4.放入蒜片，翻炒，直至出现香味。
5.倒入白葡.萄酒。熬煮5分钟左右。
6.放入蛤蜊，盖上锅盖，继续熬煮5分钟左右。
7.打开锅盖，加盐，加葱，大火再煮几分钟即可出锅。
果塔饼干
先制作塔皮：将塔皮材料中的黄油软化后加入糖粉和盐，手动搅匀后再使用电动打蛋器打发
2分次加入蛋液，搅打均匀
3筛入低筋面粉，拌匀成团后盖保鲜膜冷藏1小时
4冷藏好的面团放到案板上边按压边擀薄，最后擀成厚度约3mm的面片
5将面片移到塔模上放好，按压面皮使其紧贴塔模，边缘多余的面皮向内折，在侧面贴紧，最后压平，并使边缘高出塔模2~3mm
6用叉子在底部戳洞，然后装袋冷藏静置30分钟
715分钟后开始预热烤箱，设定条件为饼干/蛋挞模式、180度、40分钟
8取出冷藏好的塔皮，在表面铺一层油纸，里面铺满豆子，送入预热好的烤箱中层开始烘烤，15分钟后取出油纸和豆子，继续烘烤5~10分钟，出炉晾凉备用
9烤箱以170度开始预热，然后开始制作杏仁奶油：黄油软化后加入细砂糖打发
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