蒜泥白肉，其做法极其简单，取半肥半瘦的五花肉，在开水锅内煮得透熟，然后用凉水冰镇，片成薄片沾以蒜泥、陈醋、酱油等调味品调制而成的蘸酱。入口清爽，是夏日消暑最好的菜肴之一！
当然这简单的说法是相对于职业厨师来说的，其中煮肉的火候掌握，凉水冰镇的时间，以及蘸酱的调制无不考验着厨师的基本功水平。
除了这些外，对食材的本身也有着极其严格的标准，必须用正宗的农家土猪肉。市场上卖的那些猪肉，多半是集体喂养，这种集体喂养出来的猪肉，几乎都是用馊水催化出来的，这种猪肉若是拿来用作白切肉的材料，吃进嘴里后那种恶心的感觉，呵呵，不可描述！
而农家土猪肉喂的是红薯、青草之类的纯天然食物，这样喂养出来的猪肉，才是蒜泥白肉最好的食材。但是这个世界，除了方乐知道这些技巧之外，其他的厨师有谁能知？所以方乐才敢夸下海口，他的手艺不是一般人能够学得会的，其中的某些技巧，若没有方乐的亲传身授，这个世界的那些厨师们，恐怕打破脑袋也研究不出来其中的奥秘。
周彤小姑娘躲在厨房里跟着方乐瞎混，偶尔品尝一口美食，优哉游哉，别提多美了！
而姐姐周茹此刻却在满世界的寻找着妹妹，整个餐厅都找遍了，就是不见周彤的半个影子。
就在她心里非常着急的时候，一瞥眼，从厨房与餐厅隔着的那一大块落地玻璃看见自己的妹妹，正在与饭店的老板有说有笑，那老板偶尔还拿筷子夹起一块食物塞进小姑娘的嘴里，顿时这气就不打一处来……
周茹气呼呼地推开厨房大门，与正端着菜肴出来的张慧撞个满怀，差点将那装着蒜泥白肉的盘子都打翻了。
“啊？对不起对不起！实在不好意思，我进来找我妹妹的。”周茹见自己差点闯祸，吓了一跳，连连道歉。
张慧认得眼前这姑娘就是里面缠着老板不放那小姑娘的姐姐，顿时忍不住就翻个白眼，心想这还真是两姐妹，连撞人都要分个高下，之前小姑娘进来时就差点将自己撞个跟头，这回大姑娘进来时也差点将自己给撞翻了，无语的摇了摇头说声没事，径直朝包房方向走去。
周茹一见到自己妹妹就是忍不住一顿数落：“彤彤你怎么跑到人家厨房里来了？转眼就找不着你人了，也不跟我打声招呼。这里多危险啊？”
周彤撇撇嘴：“跟着你坐在外面等人，好无聊啊！而且那些客人们太吵，一点意思也没有，还不如来看老板哥哥做菜有趣。”
“老板你好！给您添麻烦了。”周茹不理自己妹妹，朝方乐打招呼。
“哎呀美女好！呵呵，这有什么麻烦不麻烦的？有小姑娘在这里给我试菜把关，我感激还来不及呢！”方乐乐呵呵的打趣。
“咳，她懂什么啊！”周茹有些哭笑不得，见方乐站在一边看着陈华收拾卫生，又道，“方老板忙完了吗？我们那一桌也可以上菜了，就不打扰您了。”
拉了妹妹的手往外走，边走边道：“红姐和芳姨来了好一会儿了也看不到你，你之前还说想你红姐呢，敢情就是这么个想法？”
“我哪知道她们已经来了啊？”小姑娘不服气的狡辩着，还回头冲方乐大声嚷嚷：“那个回锅肉给我们也来一盘啊？还有那什么蒜泥白肉……还有那什么什么……”
砰，厨房大门被关上，彻底隔绝了小姑娘嚷嚷的声音。
方乐摇头失笑，不一会儿，张慧进来，带来了最后一桌的点菜单子，花了十来分钟的时间快速搞定，洗完手，出去了！
大厅里颇是热闹，食客们吃得非常尽兴，一看老板来了，一个个的赞不绝口，甚至有人站起来拉着他，非要敬他一杯酒才肯罢休。
客人们太热情，方乐实在拒绝不过，只好倒了一小半杯啤酒意思意思，这才摆脱掉。
人家也没为难他，吃饭嘛，有时候就图个热闹，气氛到了，客人正喝得气质高昂的时候，你给了他面子，人家心里肯定是很舒坦的，这心里一舒坦，那夸奖的话语顿时就仿佛开了闸的洪水一般，一发不可收拾。
“哎呦方老板啊！您这厨艺真是没得说，绝活了！”
“是啊！我们这一群人，这十几二十年来的各种应酬啊，几乎天天在外面吃饭，这望海市的各家餐馆，不说百分之百，最起码百分之八九十的大大小小的酒店，咱们几乎都吃过了，就没遇见一家能够像您家这样的。”
“哈哈！您这话可就有点捧了啊！捧了！”方乐虽然自己也觉得自己的厨艺在这个世上，那应该是自己称第二，没人敢说第一的，但此刻亲耳从别人口中听到如此赤果果的夸赞，仍然觉得有些不好意思。
“不，一点都不捧！这可不是捧啊，咱说的那是事实。”
“对，对啊！这可真不算捧啊，您问问在坐的大家诸位……”他转而朝着大厅的食客们大声喊道：“大家吃了这么多的馆子，可有哪
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