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这刀工实在是叫人佩服
还没有吃,大家都刮目相看了,老爷笑着问厨娘:“你们是蜀地哪里人士?”
厨娘已经站开了,福身道:“奴家和男人都是蜀地剑门人士。我们那里有句俗话,‘不吃剑门豆腐,枉游天下雄关’”
“怎么会有这样的大话?”三婶因为三老爷刚刚的垂涎,很有些对这个厨娘不满。
“这话可有出处?我似乎也曾听蜀地来的兵士讲过,剑门豆腐号称是天下一绝,可惜就是蜀地路险,能亲临剑门尝到这种美味的人少之又少。”蓝汝曜也道。
厨娘笑着道:“剑门关原本就称天下第一雄关原有典故,三国时期,蜀兵在剑门被多于自己十倍的兵力所围。当地粮食已经吃完了,陷入困境。蜀军将领看当地的百姓家家都种豆,因此想出了一个计谋,命当地的百姓家家磨豆,做出豆腐给兵士吃,豆渣就给马匹当成饲料。这样兵士和马匹全都吃饱,突围成功。”
蓝汝曜和蓝汝逡都很感兴趣,听得津津有味,戴寒玉好像是曾经听过。
“后来剑门关就称了天下第一雄关,而剑门豆腐越做种类越多,已经成了家家户户都爱吃的菜品。”厨娘笑着道:“去了我们剑门,随便的进一个庄户人家,都能用豆腐做出几十道菜来要是稍微大一点的大户人家,厨子更是能做出几百道菜来”
夫人点着头笑道:“真的是能用豆腐开个宴了”
老爷就道:“这不是已经成宴了吗?”他看着桌上的菜道:“这也有几十道吧?”
“回老爷,今天一共准备的八十八道”厨娘道。
众人全都笑着点头,瑗儿倒是着急了,伸着手准备抓一下面前的吃的,但是发现够不着,于是‘嗳嗳嗳’叫着拍着桌子。
戴寒玉慌忙的去把他的手握住,老爷笑着道:“好了好了瑗儿也急了,咱们开宴”说着拿起筷子,众人这才都把筷子拿了起来。
戴寒玉笑着转身对管家娘子道:“赏这两个厨师。”
厨娘小声的福身道谢,管家娘子答应着,和灵萍、厨娘一起出去了。
这边大家开吃,果然这个剑门豆腐不同凡响,道道不但样子精美,味道也绝美。
瑗儿就抱着戴寒玉给他舀的雪花豆腐大吃,弄得到处都是,小梦在旁边蹲着拿着小勺伺候。戴寒玉看到适合瑗儿吃的,就给他碗里舀一点。
豆腐宴,确实叫大家开了眼界。豆腐因为是一般又常见的材料,在大户人家尤其是蓝府这样的人家,很少专门的吃,一般都是几道普通的豆腐做法而已。今天大家到时真的知道了,豆腐竟然能做出这样的美食来。
屋里热乎乎的吃着豆腐宴,外面飘飘扬扬的下起雪来,等大家吃完,坐着闲聊,灵萍又进来笑着找戴寒玉禀事,戴寒玉看到她身上已经雪花落了一层了。
“怎么也不打着伞?你那个丫头呢?”戴寒玉叫庆圆:“去给管家娘子端一碗血燕粥来,一会儿叫我的软轿在门口等着,送管家娘子回去。”
灵萍笑着道:“哎呦,奴家哪里敢坐奶奶的轿子……”
戴寒玉笑着白了她一眼:“有什么不敢坐的?你倒是客气起来了”
那边夫人和三婶说着话,蓝烟在旁边坐着。
灵萍笑着道:“刚刚府门口的门房找我,说是收到个帖子,说是一位郎中老爷要正月初五请老爷、夫人们去。原本正月初五是到官绅薛老爷家的。是不是要改呀?我们好准备。”
这话问的倒叫屋里的人全都愣了,夫人问道:“什么郎中老爷?哪位呀?”
灵萍也愣了:“夫人们和奶奶都不知道?”
戴寒玉笑着摇摇头:“门房给你的消息,我们都还不知道呢你倒是消息灵通”
灵萍急忙笑着道:“原是我害怕这几天突然的有事,因此吩咐了门房,有了什么赶紧的跟奴家说,奴家也好应变。”
戴寒玉点头:“原该如此。”
三婶倒是喃喃自语:“郎中老爷?”管自琢磨。