（蒋穿林学习游泳的时候，算起来竟然是在四月稍多一点的时节，虽然是阴历，想来当时的温度，苏州的河中应该还不能游泳才对，更何况当时整个世界都处于一个小冰河时代，便是临安，每年冬天都会降大雪，苏州恐怕当时更无法游泳了。对于这个错误，笔者很是抱歉，以后有机会一定会将它改正过来。）
陆冠英也算光棍，再没给蒋穿林使什么绊子。蒋穿林到达酒楼的时候，发现酒楼仍在正常营业，人员一点要撤走的迹象都没有。蒋穿林一行没有立刻显露自己的身份，而是找了一张桌子坐下，点上酒菜，仔细观察了一下这里的情况。
等到酒楼快要打烊的时，蒋穿林已经基本弄清楚了这里的情况。酒楼所处的位置并不是泉州的黄金地段，但也不是特差，大概属于二流的地段，生意不是很好，但也绝对不会饿到，总是有大约一半的坐位有客。一直等到最后一位客人离开，蒋穿林这才表明了自己的身份。
酒楼的掌柜姓钱，一听说蒋穿林是来接管酒楼的，钱掌柜的神态立刻变得谦恭前来。但蒋穿林看过他的表现，一整天都非常勤快，于是也没有什么训示，只是让他将所有员工全部叫了出来，宣布自己成了酒楼新的老板，然后逐个安慰一番，并全部多发了一个月的工钱。酒楼上下欢呼一片。
看完了自己的员工，蒋穿林让钱掌柜拿出历来的帐簿，说要回去考察考察。钱掌柜倒也没有什么想法，毕竟大家是第一次见面，不可能立刻就完全信任对方，况且东家不可能对酒楼的经营状况一点都不关心，而东家了解酒楼经营状况的唯一方式，就是检查帐簿。
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蒋穿林和崔孝遂二人坐在一盏小灯旁边，一个一边翻着帐簿，一边不停的拨着算盘，偶尔会提笔在帐簿上写上一些东西；另一个提笔的姿势却甚是怪异，基本上是满手去抓，一小会在纸上划来划去，一小会却又在另一张纸上写下一些什么东西。不用问，那拨打算盘的，必定是崔孝遂崔帐房了，生活在二十世纪末的年轻程序员，怎么可能懂得算盘？
“小崔，你饿不饿？我去帮你弄点东西吃。”蒋穿林用力揉了揉红肿的双眼，他实在不习惯在这种小油灯下工作。他的眼睛已经挨过一次刀子，如果再次近视，这个时代恐怕连个眼镜都无法配置。但他无法停下来，很多事情争的一瞬间的功夫，比如出海，船队出海就是那一两天的功夫，如果你不能赶上，又无法独自面对海上的强盗，便只有等到来年了。
“算了吧，人家都已经睡了，就别吵醒人家了。” 这帐本来是可以白天算的，但因为许多东西要和东家商量，蒋穿林白天没有时间，事情便放在了晚上。崔孝遂为人甚是通情达理，半夜被东家拉住通宵算帐，竟然一点埋怨的意思都没有。
蒋穿林转过身去，偷偷打了一个大大的哈欠，却一点声音都不敢发出。他知道，瞌睡这东西，是会传染的，一旦被崔孝遂发现，两人可能马上就无法工作下去，打起精神，继续算去。
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天快亮的时候，两个人终于将数据整理了出来，厨房的人也已经起来生火做饭，崔孝遂打了一个大大的哈欠，含糊不清地说道，“我去弄点东西吃，你要不要？”
蒋穿林一边用力搓着双脸，一边含糊地答道，“不用了，你吃完就去休息吧，我待会等他们一块吃。”
崔孝遂有力无力地答了一声，自己到厨房找吃的去了。蒋穿林在椅子上坐了一会，眯眯噔噔地出去找东西刷牙洗脸，刚走到门口，却瞧见李莫愁穿着一身练功服从门前经过，慌忙叫道，“莫愁，莫愁。”
李莫愁要去练功场，根本就不会经过这里，所以她早就瞧见了蒋穿林，但她仍是装出一副惊讶的样子，“穿林，你一夜都没睡觉？”
蒋穿林又打了一个大大的哈欠，打起精神说道，“这么早就起来练功啊？”
李莫愁娇笑道，“那当然了，你以为人人都跟你一般，每天要睡到日上三竿才肯起床。”
蒋穿林招了招手道，“你先过来一下，我有件事，要跟你打个商量。”
李莫愁假嗔道，“没空理你，我要练功去了。”她嘴上一套，心里却是另一套，双脚情不自禁地向蒋穿林走去。
蒋穿林呵呵直笑，仿佛早就知道会是这样，待李莫愁走到近前，双臂立刻环住她的细腰，轻轻在她耳边说道，“莫愁，我饿了，给我吃些口水。”说完趁李莫愁发楞的瞬间，迅速将嘴巴凑了过去。
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