谭时晋看了一会发现旁边乔恩雅的情绪不是很高,一脸疑惑的问道:“怎么了,身体不舒服吗?”
乔恩雅连忙回过神来,看着谭时晋一脸关切的表情,怂了怂自己的小鼻子,有点委屈的说道:“我怀念你以前给我做的水煮肉片了!”
谭时晋听到乔恩雅的话后也是明显的愣了一下,然后笑道:“就这事啊,下回想吃给你做行了吧。”
“好,一言为定!”
乔恩雅连忙抓住了机会,伸手了自己的手打算跟谭时晋打勾勾。
谭时晋本来不想打勾勾的,但是看着乔恩雅一脸倔强的看着自己,只好无奈的摇了摇头,伸出手来和她的手拉在了一起。
“拉钩上吊一百年不许骗!”
乔恩雅笑着说道,并用眼神威胁着谭时晋,谭时晋只好很不情愿的说着,“拉钩上吊一百年不许骗!”
听到谭时晋跟自己达成好协议后,乔恩雅兴奋的松开了后,刚才的悲伤感情早已经消失的无影无踪。
“女人真的善变啊!”
谭时晋看着上一秒还一脸不悦的乔恩雅,下一秒早已经开心的笑出了花,不禁感叹道。
“好了,时晋,我陪你去买菜吧,刚好我也没什么事情!”
乔恩雅拉着谭时晋的胳膊说道。
“嗯!”
谭时晋点了点头,迈着步子带着乔恩雅重新在菜市场里转了起来。
乔恩雅一边跟着谭时晋穿梭在人群里,一边想着跟谭时晋找点话题聊,于是她还是准备从水煮肉片下手。
“时晋,你做的水煮肉片咋这么好吃?我后来还吃过别的地方的,但是都没你的好哦!”
乔恩雅带着笑意看着谭时晋问道。
谭时晋楞了一下,然后回头冲着乔恩雅解释道:“我用的肉是猪梅花肉,猪梅花肉比较嫩,里脊肉感觉老了一些,所以做出来口感不一样。”
“哦这样啊,难怪吃你的水煮肉片,感觉口感都跟别人的不一样呢,特别好吃!”
聊着聊着,两人来到卖肉的地方。
“老板,来3斤猪梅花肉!”
“诶,帅哥,不好意思啊,梅花肉买完了,里脊肉要吗,我们的里脊肉也特别的好呢!”
谭时晋叹了一口气,心想着没有梅花肉倒不是最好的口感了,于是只好无奈的点了点头,“那就3斤猪里脊肉吧!”
“好嘞!”
小贩马上切好3斤里脊肉递给了谭时晋,谭时晋付好了钱带着乔恩雅去买白菜和花椒胡椒。
“对了,时晋,你做水煮肉片有什么秘诀吗,除了用猪梅花肉?”
乔恩雅眨着眼睛好奇的问道。
刚好遇到一个卖花椒的店,谭时晋一把抓住一些花椒放在鼻子旁边闻了闻,然后轻声说道:“花椒要烘焙干,用手一捻就能碎的那种即可。”
说着谭时晋放在指间用了捻了几颗花椒,指间瞬间就变成了碎末,满意的点了点头,找老板买下了半斤花椒和胡椒。
买好后,两个人继续逛着,“第二呢,食用油最好选菜籽油,因为这是正宗川菜的问道!”
“啊,这么多学问啊,涨知识了!”
乔恩雅瞪着大大的眼睛看着谭时晋,一脸崇拜的说道。
谭时晋笑着直接说道:“第三呢,炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒,火大了容易糊锅,炒香的辣椒花椒可以剁碎了以后洒在肉片上,这样吃起来的时候才会焦香满口,十分入味。”
“哦!”
乔恩雅语重心长的点了点头。
“最后就是垫底的白菜最好要用手撕开,热油泼浇,是点睛之笔,不能忽略!”
谭时晋一口气把自己总结的几点需要注意的秘诀告诉了乔恩雅,两个人已经走到了菜摊子面前。
谭时晋看着摊子上一颗颗水灵灵的白菜,菜叶上还挂着几颗晶莹剔透的露珠,谭时晋抓起了几颗大白菜,然后冲着老板扬了扬说道:“老板,菜新鲜吗?”
“帅哥,我们的菜保证是今天的,新鲜的很!”
谭时晋半信半疑的拿起白菜,说道:“不能说这上面有水看起来新鲜就是新鲜的哦!”
“帅哥,不信你自己闻闻,或者拿着仔细看看,保证是刚进的货!”
谭时晋拿起一颗白菜缓缓的抬起放在鼻子旁边
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