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厨娘轻轻一笑说：“穷人家想吃这个肉，谈何容易！”
说起这个“小香肉”的用料，原来是挑一头大肥猪，择其精华处下刀，切下一小碟来炒，其它部位却弃而不用。
穷秀才听了，这才作罢，想他过日子，都是时节才去买肉，而且是论斤两买的，哪里有能力挑一头大肥猪给她择其精华？
谁知有一天，村里用一猪拜神，刚好轮到他当值，可以先择得一块肉，他便告知厨娘说：“看，一只全猪，任你择其精华！”
厨娘叹口气说：“我向来用活猪，这只可要怎么用？也罢，试一试吧！”
遂割了一块肉入厨办理。
秀才沽了酒，慢慢煮了，只引颈等待厨娘煮出那个“小香肉”来。
终于等到厨娘端了一小碟肉出来了，只说先将就吃着。
等厨娘进厨房里打理了一会再出来时，秀才已是倒在地上了。
厨娘大惊，难道这个肉有毒，自己也尝过味道的，怎么自己没有事呢？
她扶起秀才细细看了，原来秀才吃这个“小香肉”时，把舌头也吞了下去了。
这个“小香肉”当真美味成这样吗？那权贵经年常吃，为何没事？
啊，真相是这样的，从没享用过特级食物地秀才被厨娘做这道菜地架子吓住了，她本是为权贵下厨的，如今却来为他这个穷酸人下厨，如此等等，秀才激动了。一激动之下就吞下了自己地舌头了。呜乎！
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