辣子鱼片的鱼肉被李子勋片成了长六厘米、宽三厘米、厚约零点三厘米的片,用精盐和胡椒粉腌渍入味。
现在鱼片拍上了淀粉,拖上了蛋液,放入六成热的油中炸至金黄色被李子勋捞出。
锅留底油,李子勋放入了朝天椒、青花椒、酱、姜花、葱段、蒜片炒香,再倒入鱼片,加白糖和少许的盐炒匀即可。
“阿嚏,好辣。”
紫竹也是吃辣的,但此时也不经被这辣味给呛得打了一个喷嚏。
李子勋笑笑,这道的特点就是,外酥里嫩,麻辣味浓,肯定辣味浓烈。
“已经八道了。”紫竹揉了揉鼻子,佩服的看着李子勋。
“还有最后一道鱼骨汤。”李子勋笑了一下,继续熬汤去。
鱼骨汤熬制了起来,而鱼骨汤的特点是鲜美,吃完这些菜后,喝上几口鱼骨汤也是一大享受。
等鱼骨汤端了上去,紫竹冲李子勋挑大拇指。
“哥,我对你的厨艺可是佩服的五体投地,没想到一头鱼的全身都可以做成如此多的美食。”
“好了,我们将这些菜都端出去吧,。”
慕容鸿看着李子勋和紫竹端出来的美食一脸的讶然,他还以为浩然说的是客气的说法,但现在看见李子勋做的美食,这才知道慕容浩然丝毫没有夸大,“这都是用鱼做的?”
李子勋笑着点了点头道:“对,我将鱼全身所有的部位都用上了。”
“全身?难道连鱼鳞和鱼肠这些都可以做美食?”慕容鸿一脸惊讶的问道。
“是的,您尝尝看,合不合您的胃口。”李子勋将这些菜都摆上桌后,然后给慕容鸿剩了一晚白饭。
慕容鸿夹起一些凉拌鱼皮放入嘴中,顿时被这鲜美的味道给吸引住了,然后情不自禁的又一一试过其它几道菜式,满意的点了点头。
李子勋笑着对慕容鸿问道:“不知道这几道菜可还适合您的口味?”
慕容鸿满意的点了下头。“我听浩然说你的厨艺不错时,还只是稍有惊讶,但现在尝过你的手艺后,我是彻底震惊了。你这样的年纪,有这样的手艺实在难得。这桌全鱼宴做的各有特色,味道都很不错。”
“您过誉了,这也不过是会几道家常菜而已。在庄子里开个铺子还能过得去,您吃的御食也多的是,可当不起您这样的夸赞。”李子勋没想到慕容鸿对自己的手艺评价如此高,顿时有些不好意思。
“怎的当不起,就是因为我吃的御食很多,才会更加惊讶你的手艺,你做的这些菜式不仅新颖,而且味道都是独一无二的。”慕容鸿肯定的赞赏道。
此时慕容浩然也是将这些菜都尝了个遍,非常赞同自己父亲的话,“子勋你也不用谦虚了,父亲说的对,你这手艺可是独一无二的。”
能被人如此称赞自己的厨艺,李子勋的心里当然是很高兴的,那说明自己做的这些吃食都令他们挺满意的。
“既然您喜欢,那就多吃点。”
“哎呀,今天吃过子勋做的美食,想想你明天就要走了,想必以后都吃不到了。”慕容鸿遗憾的说道。
“父亲,您要是喜欢子勋做的吃食,那以后让子勋经常过来就行了。”看见父亲如此喜欢子勋做的吃食,慕容浩然的心里十分高兴。
“这怎么好意思,那太麻烦子勋啦。”慕容鸿虽然也想让李子勋经常来府上,但别人肯定也有自己的事情不是,不可能老是来给你做饭呀。
李子勋笑着道:“没事,您要是喜欢,我以后有空就过来。或者您也可以去我那边的。”
“这好,那我以后可得经常叨扰你了。”慕容鸿大笑道。
看见子勋跟自己的父亲相处如此融洽,慕容浩然的心里笑开了花,但想想自己的母亲,不经又有些无奈,不知何时母亲跟子勋的关系也能如此才好。那时候,就是自己跟父母坦白跟子勋关系的时候了。
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