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至尊厨王全文阅读

第二百六十章小聚也温柔(上)
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纱布,没有出血,微微放下心,娇嗔地说道:“你就在一边看着吧,不用你动手了。”

    “我帮你递递东西还是可以的。”风小雨拎起海参走向厨房。

    厨房不大,但工具却很齐全,不愧是厨王家庭,就连调料也一应俱全,琳琅满目摆了一个小货架,冰箱里鸡鸭鱼肉都有,加上两个人刚才买的海参和路边小摊买的新鲜蔬菜,足够做一桌大餐。

    “我记得上次来没有这么多东西。”风小雨打量着厨房:“怎么一下子添置这么多用具和原料。你们父女都在饭店上班,吃得了这么多菜吗?”

    “最近我都回来住。顺便研究一下菜肴。”蓝盈盈围上围裙,低头处理海参,把沙肠拉掉,清洗干净。

    “怪不得高寒说你最近的水平越来越高超,原来私下里还研究菜肴。”风小雨恍然大悟,笑着说道:“四海酒楼工具原料都有,你可以在那里研究,干嘛回家做,不是太麻烦吗?”

    “家里安静,更容易体会菜肴的美感,尤其是汤料的配置,更要用心体会。”蓝盈盈快速加工原料,刀在她的手中变成了一种艺术品,轻灵欢快。

    “说得有道理,许多东西要细心体会才能掌握。”风小雨微微点头,看着蓝盈盈轻快的身影,他的心中忽然一动,一种异样的感觉爬上心头。蓝盈盈暗中不断研究菜肴为了什么,难道只是为了喜爱,一个女孩耗费她青春浪漫的时光恐怕不是一句爱好就可以解释的,她在追求什么?

    “你发什么愣?”蓝盈盈回首笑了笑:“把锅放火上,准备做菜。”

    “什么菜?”风小雨一只手把炒锅放在煤气灶上,打开开关,淡蓝色火苗立即窜了起来。。

    “大菜是没工夫做了。”蓝盈盈把配好的原料端过来:“先来做一道简单的,竹笋炒海参。”

    “我们两配合。”风小雨把油倒进锅里,轻轻挥动一下受伤的胳膊:“一人一只手。”

    “这好玩。”蓝盈盈童心萌动,笑着把海参片和竹笋片倒进锅里,风小雨晃动着锅,过了半分钟,感觉差不多了,还没等他开口吩咐,蓝盈盈已经用漏勺把原料捞起来,风小雨一翻手把油倒进油罐里。

    锅里留少许油,蓝盈盈迅速把葱姜放入爆一下,再放入划过油的海参片和竹笋片,加入点肉,汤,精盐,味精,勾薄芡,最后放入黄瓜片,淋香油i。

    蓝盈盈加入原料的同时,风小雨不停翻动炒锅,一人一只手配合得天衣无缝,火候和味道也十分精准,菜肴装在盘里,洁白的竹笋,褐色的海参,翠绿的黄瓜,清爽宜人,还有一股淡淡的清香。蓝盈盈开心地笑道:“这种做法不错,什么时候开办一次这种比赛,别开生面又有利于团结,和相互促进。”

    “我可没有想那么多。”风小雨做了一个痛苦的表情:“我都快饿死了,不然我才不会带伤上阵。”

    “快了快了。”蓝盈盈还沉浸在这种独特烹调方式的乐趣之中,笑得天真烂漫,俏丽绝伦的脸颊更加清纯动人,看得风小雨微微一愣。

    “下一道做川菜口味,复杂一点,你可要配合好呀。”蓝盈盈把原料配好,依旧满脸兴奋,抬头看了看风小雨发愣的表情,噘了噘嘴:“你又发什么愣,不会今天出去伤的不止胳膊,连脑袋也伤了吧。”

    “有点。”风小雨不好意思地笑了笑:“下一道做什么?”

    “松仁宫保海参。”蓝盈盈晃着手中的原料,满脸调皮:“你会吗?”

    “你太小瞧我了。”风小雨撇了撇嘴:“西门豪和我可是好朋友,这点小儿科我还能不会。”

    “没有东西能难倒你。”蓝盈盈泄气地摇了摇头。她对风小雨还是看不透,一副胸无城府,平淡无奇的模样,偏偏如同悬崖峭壁上的老松树,盎然地生长着。

    风小雨把放入少许油的炒锅烧热,松子仁有炸好的,不用再费一道工序,蓝盈盈直接在锅内放入干辣椒段和花椒,炸成棕黄色,再放入姜片,葱段和蒜片,炒出香味,加入焯过水的海参片,和盐,味精,醋,糖,黄酒,酱油等调料,淋入芡粉。

    风小雨快速晃动着锅,不断翻动原料,芡粉渐渐浓稠,蓝盈盈一边用勺子配合风小雨,一边加入松子仁,最后抓起一些红辣椒粉,犹豫了一下又放了下来。

    “怎么不加。”风小雨微微觉得奇怪:“加辣椒粉是四川菜特有的调味方法,离开这一点就失去了独特的风味。”

    “你有伤在身,不能吃辣。”蓝盈盈示意风小雨起锅装盘:“味道差一点也就罢了,你的小命要紧。”

    “我还没有那么娇怪。”风小雨微微一笑,没有坚持加入辣椒粉,还是依照蓝盈盈的吩咐把菜肴起锅,不能辜负了别人的一片关心,何况还是个千娇百媚的少女。

    这道菜烹制的时间短而急促,调味方法
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