个小时，用来醒面，因此严格看来，一色慧用来烹饪食材的时间只有一个小时。
一个小时烹制出三种口味的味噌串……这个时间，真是太快了。
“很高兴你能喜欢。”一色慧微微弯下身子，轻声说道。
“这一种的味噌串中，并没有使用面筋，而是老豆腐。”安妮轻声说道。
“什么？使用的是老豆腐？”看台上一名观众惊讶地说道。
老豆腐与普通的豆腐有一些区别，其根源在于凝固剂不同。老豆腐的凝固剂是盐卤，制作出来的豆腐无论是硬度，还是韧性，都要比普通的豆腐更出色。
“而且，摆在豆腐上面的酱汁，也不是普通味噌，对吧？”安妮看着一色慧。
“咳咳，没错，这一种味噌串，我使用了味噌肉酱。将赤味噌与味淋、料酒、蛋黄等食材混合后，在锅中加热，再倒入炒好的鸡肉鲜中，加入料酒煸炒。”一色慧解释道。
安妮点了点头，深吸了一口。
“富有弹性的老豆腐，极具弹性，再与浓香味美的味噌鸡肉酱混合在一起，迸发出诱人的味道，而且，另外两种味噌串的味噌也非常诱人。”
幸平等人的心脏，立刻紧绷了起来，目不转睛地看着评委席。
一色慧的实力，非常强劲，甚至给幸平的感觉，他几乎和女木岛冬辅一个水平，但是面对远月十杰首席的司瑛士，他又有多大的胜算呢？
郑轲只是希望，一色慧能够走下去。