花自信地笑笑，“我说破了嘴皮这酱肉要是不好吃不也是白搭？赵掌柜现在做一点儿尝尝不就行了？您就按我说的法子清蒸，非常地快，您一尝就知道！”
“好！那就按你说的做！”赵掌柜果然叫了伙计，按照桃花所说的做法吩咐下去。
不大一会儿，伙计就端着蒸好的酱肉进来了，桃花一看，大酒楼的厨师刀工果然好，酱肉被切得片薄若纸，漂亮地在盘中摆成一个圆形。每一片酱肉的四周深红，越近中心颜色越淡，肉片的中间则是白莹的肥肉和粉红色的瘦肉相间，薄薄的隐约成了半透明的颜色，整盘肉都散发出一股浓郁的香气，让人食指大动。赵掌柜先是仔细地看了肉片的样子，又细细地闻了闻味道，然后才举箸夹起一片肉放入口中。
桃花和延煜有些紧张地看着赵掌柜的神态，酱肉能否打入平陵县的高端市场可就看赵掌柜的这一尝了。
赵掌柜皱着眉头，细品片刻，表情舒展了开来：“不错，正如你所说！”
桃花和延煜也跟着舒了一口气，但是马上赵掌柜又皱起了眉头：“这个酱肉确实如你所说，味道鲜美，没有了腥臊气也不油腻。但是，猪肉毕竟是贫贱的食物，放在我这云天阁内……”
桃花轻快地接嘴道：“赵掌柜的担心也不无道理，如果您不愿意买，我的酱肉也完全可以卖去其他的酒楼。只是赵掌柜，您有没有想过为什么猪肉只有穷人才吃？”
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