听完堂岛银的话后,李云感觉特厨的星级提升还是挺简单的。
厨师的八大基本功——
刀功,投料,上浆、挂糊,火候掌控,勾芡,调味,装盘,原料加工。
李云的刀功和火侯这两种早就达到了登堂入室的程度,至于其它六种,李云还是要差上许多。
这八大基本功到达登堂入室,说难也不难,说简单也不简单,这八种基本功的提升主要是靠练习和天赋。
而李云在烹饪上面的天赋要比创真、叶山亮这些人差上一些,但奈何李云有厨神空间,他可以靠练习的数量来弥补。
“达到四星特厨都只需有两种厨心,而你却拥有四种厨心,你知道这代表着什么吗?”
“特厨之上?”
“不是。”
李云翻了翻白眼,不是特厨之上,你还问我这代表着什么,你这不按套路出牌啊!
“那代表着什么?”
“代表着成为四星特厨后,你的厨艺将比同级厨师高上一截。”
“你可别小看这一截。”堂岛银看李云一副漠不关心的样子,提醒道,“这高出的一截即便你达到特厨之上,它也会存在。”
“这倒有点意思。”
李云知道,特厨之上,即便想要提升一点点都是一件很困难的事,所以李云这高出的一截在特厨以上的等级之中显得特别重要。
堂岛银只吃了一口淋酱鸡蛋面就没再吃了。毕竟“狗粮”什么的对他来说实在是太刺激了。
之后,李云离开了这里。
“看来远月将掀起一场风暴啊!”堂岛银看着眼前的一个空盘子和还剩下许多的淋酱鸡蛋面感慨道。
堂岛银想了想,再次拿起叉子卷了一团淋酱鸡蛋面放进嘴里……
来源4:https://book.qidian.com/read.qidian.com/chapter/Jc0XzqD-Qe1MWSz3e5zy7Q2/0JWiGTFPhKnwrjbX3WA1AA2