这是由梁山好汉的后代组成的厨师集团，拥有八百多年的历史，妄想利用料理控制中国，控制人心，总部在梁山泊。总共有厨师108位，其中有所谓“五虎星”的五个厨师最为厉害，首领是入云龙凯由，之后是浪子彦先，青眼虎密拉，飞天大圣朱七，豹子头亚刊。（详见黑暗厨艺界。）
五虎星
“入云龙”凯由
拥有超触觉、超视觉、超听觉、超嗅觉，更兼博览群书、精通中医与气功，其绝技破魔八阵甚至可以控制人心，除了刘昴星的“母亲太阳球”世上应无人能敌。
“豹子头”亚刊
拥有超触觉，擅长火工，人称“爆炎厨师”。曾于贝仙女战成平手，也是第一个将刘昂星逼入绝境的厨师，最后在与刘昂星的第二次对决中败北并被感化，为救刘昂星而牺牲，堪称五虎星中第一硬汉。在漫画最终话中回忆部分其与李可一同生还。
“浪子”颜先
拥有超听觉，被亚刊称为五虎星中实力最强的，虽然初登场时威风八面，轻易取得传说中的厨具，但之后竟被阿飞兵不血刃地解决，令其评价大大降低。
“飞天大圣”朱七
拥有超嗅觉，可以仅凭闻判断料理的口味，但没有味觉是其致命伤。对付一般人没有问题，若碰到相同程度的对手便会带来意想不到的麻烦，与刘昂星的室外战惨败便是一例。喜欢梅丽，最后北京决战时成为刘昴星的有力支援。
“青眼虎”密拉
别号“镜子”，拥有超视觉，能在瞬间复制对手的动作，丝毫不差地重现对手的绝技。此外她还是“香料女帝”，能在完成的料理中搭配最完美的香料。这两招让她立于不败之地。与雷恩一战，若非太过在意解师傅以致分心应该不会落败。漫画中最后与解师傅在一起。
麟厨师
“琼矢镞”李可
拥有“神舌”外号，味觉超强的少女，对“豹子头”亚刊有爱恋之心，本身心性不定，对一般料理容易产生厌烦，但在呼保义洞阿昂与亚刊的对决中被阿昂的“恒河炒面”深深吸引。凯由炸掉呼保义洞时与亚刊一起相拥葬身水底。在漫画最终话回忆部分中表明其与亚刊一同生还。[1]
“双尾蝎”赖贺
动画版中跟随阿飞一起前往北京觐见皇帝，与阿飞一起参加御前料理对决，火工很强，被阿昂一伙击败后阴谋暴露被捕。漫画版中为路人角色。
“青面兽”杨志
动画版（动画版翻译为“螳螂鬼”杨士）中跟随阿飞一起前往北京觐见皇帝，与阿飞一起参加御前料理对决，刀工很强，被阿昂一伙击败后阴谋暴露被捕。漫画版中为路人角色。
“花和尚”鲁达
在冷盘方面是无人匹敌的高手，曾在济南杀死了以收受赋税为由迫害百姓中饱私囊的贪官而亡命到梁山泊，被阿昂的话语所感动。
“智多星”吴用
非常擅长中国茶的烹煮，因误闯官员所有的林地采茶叶而被通缉逃至梁山泊，同样被阿昂的话感动。
其他
绍安（ショウアン）港版：苏安CV：盐屋翼/香港：陈卓智
阿贝师傅的徒弟，也算是小当家的师兄，漫画中是四川的特级厨师。原本是因为自身在阿贝师傅的教导下烧菜认为无多少意义，再加上本来的傲慢又在厨房内烧瞎左眼而把怨恨加于阿贝师傅，与小当家在菊下楼的豆腐料理比拼输掉后加入了“黑暗厨艺界”伺机报复，劫持阿Q的父亲，强迫小当家比赛，再次失败后，彻底失去理智，引爆了豪华客船，临死前小当家舍身相救，在小当家的一番开导中终于流下了悔恨的眼泪，将阿贝师傅的遗稿下半部交给了小当家。
“一丈青”向恩（シャン）港版：林姗CV：冈本麻弥/香港：蔡惠萍
23岁，女，黑暗厨艺界人士，绰号“一丈青”，料理工具是一套仿制的七星刀，水性好，与绍安是搭档。在小当家以汽锅冒充传说中的厨具狠狠戏耍一番之后，觉得无颜活于世上亦是因为无法复命，跳崖自尽。漫画版中并未跳崖，被凯由惩罚后在之后剧情基本以路人配角为主。
“锦毛虎”洛克
自认为黑暗厨艺界汤料理高手，上海传说厨具争夺战中被告知其实根本不明白汤的意义，被阿Q以“弹跳甲鱼汤”打败，烙下了“难吃印”。漫画版之后跟向恩一起基本为路人配角。
“面点王”罗根
曾经跟随蜀国丞相诸葛亮，南征北走的随军厨师“白罗家”的最后传人，其家族是包子的发明人，罗根拥有白罗家祖传的“蜀汉老面”，能让面团发酵膨胀到极限，以“镇魂”为精髓的点心拥有让人身心满足的强大力量。在上海传说厨具争夺战中，因最高杰作“四神海鲜八宝包”与解的“黄金开口笑”打成了平手，而认为自己还需磨练，将面点棍交与解保管，相约在未来再次决斗。
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