去很牛叉，但是实际上，我自己动手做的菜，连十分之一都不到。
下面的那些厨师们，他们的菜做好了，受到表扬的是我，他们的菜做的不好，收到处罚的，是他们自己，你觉得这对他们公平吗？”
吴明一皱眉头：“当然不公平，但是这就是现状，事实证明，只有这种管理方式，能让后厨高效有序的运转。”
“那就对了。”顾行知说道：“我顶着一块米其林三星大厨的牌子，殊不知我是一个连味觉都没有的废人，他们是进行一线操作的，严格来说，他们对餐厅的贡献，实质上更大一些。
但是我这块牌子，也有这块牌子的价值，很多人来这里，吃的不是饭菜的味道，吃的就是我这块牌子。
同样的道理，你的财富，你的能力，你的声望，就好像是那些普通厨师的手艺，那是实打实的东西，能用得上的东西。
但是那种所谓上流社会的身份，就是这块米其林三星大厨的牌子，你现在明白了吗吧，他们之所以这么执着，是因为这是他们最值得骄傲的东西，如果有一天，当他们认清形势，发现这块牌子没有你那些实际的东西管用，他们就会对你刮目相看了。”
(本章完)