生艳羡。
目光在众人脸上扫了一遍,林东开口道:“如果大家没有另外提议,咱们第二个考题。”
“掌柜!”伙计李默忽然站了起来,急道:“我想到一个方了,我们可以派伙计在城门口拉客。”
“拉客?”林东略感惊讶。
李默重重颔首道
我以前在其它客栈做过,遇上生意欠好的时候,傍晚时候就把伙计派去城门口,见到马车或背着包裹进城的人就上前问要不要住宿,几多也能拉到一些住客。”
林东游移了一下,在李默失望的目光中缓缓摇头:“主动拉客和被客人问过以后给意见完全不合,如果派人到城门口见人就问,非论是客栈的熟客还是生客,碰到被人喊停马车或脚步,难免有些厌烦。就算被拉来客栈,对我们林记客栈,几多也有些疙瘩。”
李默点了颔首,有些失望的坐下,脑子里,盘算着还有没有其它什么方。
“主意不错,就是不太适合客栈。”林东挥手道:“给李默记二两银子。”
李默一怔,旋即咧开嘴笑了起来,一个月的工钱,到手了。
“吸引经客方面,大家有想同样可以另外再找马春提出来。”难题解决了一个,林东心情大好,笑吟吟道:“第二个考题,怎么让客栈二楼最少有十张饭桌不会亏本,并且客人源源不竭。”
众人面露难色,这问题,可比之前的要难多了。正是枫林酒楼拼命打龘压的时候,除非把饭桌客人的目标定为普通食客,否则,根本毫无可能。
降价,客人却是源源不断,但客栈二楼的生意本就在亏本,再降的话,亏得更多。
加价,客栈却是不会亏本了,可客人到哪去找……
一时间,大堂雯静下来,众人的眉头,齐齐皱成了一团。
足足等了半个时辰,终于有伙计站起来提议,却只是提议减少酒菜的分量,根本就得不偿失。紧随其后的,是提议请卖唱或书的到二横来献艺,根本与客栈的风格不符,同样也毫无半点建设性。
一直讨论了一个多时辰,外面已经是繁星点点,里面,众人虽个个心情立奋,却再无能力挽狂澜的建议。好的,也只是提议赠送一些奇异但廉价的赠品。
“掌柜!”正当林东同样想得有些头疼之时,马春忽然开口道:“我有个想,不知道行不可!”
林东催促道:“来听听。”
马春放下手中的毛笔,询问道:“您看,我们送活力牛肉丸怎么样?”
“送活力牛冉丸?”林责微微蹩眉。
“对!”马春颔首道:“酒菜价格提到六折五折,跨越一两,每桌送一盘价值二两银子的活力牛肉丸。这样一来,完全可以包管这十张饭桌的客人源源不断,并且还不会亏本。麻烦的处所在于,这么做,对客来酒楼的生意恐怕会有一定的影响。更重要的是一两酒菜,本就是六折五折,居然还送出二两银子的活力牛肉丸,以后客人要是再上咱们客栈,恐怕首先想到的就是,林记客栈的利润也太高了一点……”。
林东眼中精光一闪,旋即,忍不住猛的一拍柜台。
“这主意,可以!”
马春愕然,苦笑道:“掌柜,这么做,有些竭而渔。”
林东摇头,活力牛肉丸药效奇特,任谁也不会怀疑里面增加了灵材。灵材的价钱,哪会廉价?
只需想个办把提高酒菜价格,却又免费送价值昂贵的活力牛肉丸给圆过去,万事大吉。
挥手止住还要开口的马舂,林东双眉拧起,手指,缓缓在柜台上敲击起来。
笃笃声中,气桑逐渐凝固,所有伙计大厨们,齐齐紧盯林东。
蓦地,林东扬眉,毅然道:“明天贴出告示,客栈最近从相熟的宗门手里获得一批制作活力牛肉丸的灵材,这批灵材因为快到药效急速挥散的时期,所以必须尽早食用。从明天开始,客栈酒菜价格提高到铜卡六折和银卡五折,每桌跨越一两银子赠送一盘活力牛肉丸,可以不竭累积。另外,记得注明客栈包管用这些灵材做的活力牛肉丸货真价实,药效不变,如果发现有异,假一赔十。”
“掌柜英明!”
马春一拍大腿,忍不住赞了一句。这样一来,活力牛肉丸本钱低的事情完全可以掩盖过去。甚至于,客栈骤然提价这么多也不会让大户食客们厌恶。
究竟结果,林记客栈这
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