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农家厨娘全文阅读

20 辣味鸭脖和烤鸭
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才买了陀螺,他就嚷着要试一试。

    嗡嗡——

    那陀螺停在一个点上转着,没有丝毫倾斜。这陀螺,在乡下时,他可没有少玩。只是到了县城这边,由于去书院,才离了这个选一些。这会儿,成乐见陀螺转的这么好,拍手叫好。

    铁木忍不住夸一句,“石头的技术真好。”

    成乐却也是立马就有些小小的得意了……。

    在街上也没有逛多久,回家吃了饭,兰娘便开始教铁木夫妻做辣味鸭脖和烤鸭……。

    也是好久没有做过了,兰娘也只是凭借着记忆中的味道开始制作。索性这段时间做厨娘,手艺没有差。做起烤鸭和辣味鸭脖来,仍旧十分娴熟。看着她这娴熟的技艺,马氏忍不住赞叹,“弟妹,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”

    兰娘抬头正准备答话,却刚好撞见铁森的眼睛看过来。她微微垂眸,笑着道:“其实,这厨艺也要孰能生巧呢。你看看,我来了这边也快一年了,可是每天都做饭。闲着没事了,就琢磨着这事呢。”

    马斯自是信了。

    至于铁森有没有相信,兰娘从他那道迟迟没有移开的目光中察觉到了另外的意味。她家里这位丈夫,聪明着呢。指不定早就看出了她的不对劲儿,只是没有说罢了。说不定,早就知道了她是“假冒”的?

    等得辣味鸭脖做好过后,成乐这个贪吃猴早就有些迫不及待了。只是兰娘叫住他,没让他吃。她笑着说:“石头,今天这个鸭脖,你可要看着大人们吃了过后,才能吃哦!”

    “啊!”成乐张着嘴,鸡蛋都能塞得下去似的。

    兰娘看着铁森,“要不你先试吃一根?”

    铁森直觉不好。可还是拿起一根放进嘴里,嚼前面两下,觉得这味道确实好实在好。可是谁来告诉他,这鸭脖怎么……这么霸道的辣啊!他连忙舀了一碗凉水喝下去,才道:“好辣!”

    马氏和铁木有了心理准备后,也拿起鸭脖开啃,半根鸭脖下肚,那辣味就像是一股火卷过口腔,让人直觉受不了这么霸道的辣味。可偏偏呢,辣味越浓,鸭脖就越香,让他们留恋不舍……

    “石头,现在还要吃吗?”兰娘看着几人模样,忍不住笑,“如果要吃,等会儿辣坏了,可不能哭鼻子哦!”

    成乐看着几人被辣的够呛的人,有些拿捏不定,到底要不要去尝尝这个味。不吃吧,舍不得那味;吃了吧,又怕受不了那味。矛盾啊。他最后狠狠咬牙,“娘,能不能只给我切一小根?”

    兰娘给成乐切了一点,他拿在嘴里吃,仍旧被那股劲辣的够呛!而兰娘则把剩下的那些自己吃了起来,虽然辣味霸道,但吃起来,这味确实爽快。特别是在这冬天,吃着这么火辣的鸭脖,让人不禁冒出汗珠。

    “这味道辣!可也怪了,却越辣越起劲儿,舍不得丢开了。”铁森刚才舀了一晚凉水喝了过后,又连着啃了两根鸭脖。

    兰娘鼻尖渗出汗珠,笑看着铁木夫妻,“其实,掌握了这个味道,我们还可以把它用来做一些蔬菜类的。比如莲藕、洋芋。就连豆类的,豆干、豆皮也都能做这个味做出来。这样一来,定会讨顾客的喜欢。”

    马氏眼睛一亮,“确实是弟妹说的这个道理。蔬菜豆类的价钱比起肉类,都要便宜一些,这样顾客也就多了一些选择。”

    几人说着话,陈氏进了厨房,看见几人正吃鸭脖被辣的那样,连尝试一下的心思都没有了。

    “娘,再等会儿,等烤鸭出来,请你吃酥香的烤鸭。”兰娘看了看火候,还需要等一刻钟左右。

    陈氏吸了吸鼻子,“这会儿就已经能够闻到那股香味了,还真让人想早点吃到。”等烤鸭做好,端出来,在表皮上撒上芝麻,顿时又多了一股香味。兰娘把鸭子放在砧板上,刀工极好,鸭子都切好了,却还整整齐齐的摆在砧板上。拿了一个白瓷盘过来,装了半只烤鸭。

    看着白瓷盘山,那烤的金黄香气四溢的烤鸭,众人可都是胃口大开。

    兰娘把肉多的鸭腿给了陈氏,“娘,您且尝尝味道。这肉多,没骨头,吃着不费劲儿。”复又给了成乐一块。只见两人都大大的咬了一口。嘴唇上,还都留下了泛光的油渍。

    成乐忍不住叫道:“真好吃!”

    陈氏也是竖起了大拇指,连连夸赞。

    最后也都各自吃了烤鸭。

    马氏不禁摇头道:“弟妹,看来还真是我们又占了便宜啊!”辛辣的鸭脖,酥香的烤鸭,两样味道可谓是各有特色各有千秋。这两种如果在店里推出去,只怕立马就会成为枪手菜吧。

    兰娘笑着,“大嫂要是真觉得占了便宜,等什么时候做了烤鸭,我们想吃了,就过来吃,怎样?”
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