林黛雅看过去看向他们,回他们是,金枪鱼还有另外的。
她一眼就认出来。
再看不止是冰块够多,有些鱼都被冰包着。
只有这样才不会臭。
她说的生鱼片也叫刺身。
“可以做了。”
弘曜几个小的胤禛闻言望着她。
林黛雅指挥着人,让人从中挑一条出来,虽然由于冰块在加上鱼新鲜,可是久了还是能闻到鱼腥味和海水味。
她不说,几个小的还有爷。
她往后退了一下。
他们跟着。
运鱼的人从里面拿了一条出来,这一条金枪鱼不算太大也不算小。
她示意他们送到厨房,过去后见到厨房的人,她把做法和他们说了一遍,见他们没记得再说了一次。
厨房的人听完记得差不多,爷弘曜几个小的问了一下。
林黛雅都回答。
回答完,厨房的人进去开始动手了,先解冻,再来是——
林黛雅看着。
要是能在海边才是真新鲜,可惜,这里不是在海边,离海边远,没办法去,以后有机会,不,她摇头:“爷,还有一种鱼脍,还有肉脍,用的是淡水的鱼,一般的肉,只是肉脍好像现在没有了,鱼脍和这个海鱼不一样,是把鱼肉切细。”
然后怎么怎么,她后来想到。
吃的人少了。
胤禛知道,也听说过。
皇阿玛用过一次,觉得可以,他没有吃过不知道如何,这东西喜欢吃的人不多。
初听时想过是不是,后来知道不是。
他说了。
“这个不同,也叫刺身。”林黛雅没有说下去了。
当时说过。
弘曜他们:“何时可以吃额娘?”别的他们不管,鱼脍以后可以吃,他们现在就只想知道。
胤禛没说话。
“急什么?”林黛雅看他们,哼了一下,让他们不许着急。
先回去。
厨房弄了,他们在这里也没有事,没有什么要做,只是送来的鱼要放好,到时候还要用还要送人。
运鱼的人应了。
他们一起回去,回到院子里坐下,喝了一点水,几个小的又坐不住,林黛雅想让他们去做点什么。
几个小的不去,因为不知道何时好。
没有太长时间,厨房那边,送来了鱼刺身,就是生鱼片,一片一片的,林黛雅看着。BiquPai.CoM
发现鱼肉晶莹剔透很是好看,像是一朵花一样,厨房的人刀工一直很好。
再看旁边放着的调料,也是她要的。
筷子等放在一边。
“爷,弘曜你们。”
林黛雅让人把生鱼片分开,大家分食,余嬷嬷她们应了,上前小心的分开后,一人一份,余嬷嬷她们看。
林黛雅:“一会让人给你们准备。”对着她们。
“不用。”余嬷嬷想说不用,没有,她们没说话。
弘曜他们问这样吃?
“醮上调味的更好,你们看看。”林黛雅示范了起来,先夹了一片鱼片放到调味料那边,放到嘴里尝起来。
胤禛盯着,弘曜几个小的动作快的也学着吃起来。
味道,林黛雅觉出比她曾经吃过的最好吃的生鱼片差不少,口感和别的都是。
“这刀工和鱼的厚度没什么,口感比刚捞起来差些。”
“刚捞起来。”弘曜几个小吃着问。
胤禛轻轻一咬,看过来。
“差一点点,也可以。”林黛雅讲了海边现吃的鲜美,又说这可以了。
“哦,和额娘说的一样。”弘曜声音变大,弘历稳稳的,小八他们点头。
胤禛吞了下去。
林黛雅又笑:“这种海鱼相比更有营养,脂肪更厚,也刺少,所以不用切细,成了刺身。”
“发现了。”胤禛淡淡的一声发现了,弘曜他们大家都发现。
“再吃。”
林黛雅见因为她的话都停下来。
之后,爱吃鱼的喜欢,不爱吃的还行,林黛雅吃了几片,弘曜他们还要吃,她没有让。
吃多了也不好,毕竟是生的。
胤禛又喝了口水。
大家也喝水。
“我喜欢。”喝下去,几个小的里面爱吃鱼的赞起来,夸了好多,不爱的说:“额娘弄的不错。”
听着他们奶声奶气的话,林黛雅和爷对上一眼。
“爷觉得一般?”她小声的。
胤禛听了
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