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异界美食推广大师

章九十二 包子也疯狂
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  包子发光了?

  这到底是怎么回事?

  还没等秦慕云反应过来,白茫茫的食气之光已然收束上升,稳稳当当停在四寸,成为佳品美食,获得异象心旷神怡。

  “是你做的?”郝螭用既惊讶又狐疑的目光看向楚心仪。

  楚心仪双颊为晕:“是我和向南北辰一起做的,我负责包。”

  “难怪……”郝螭收回目光,他就说嘛,楚心仪现在怎么可能做出四寸佳品。

  “喂,你什么语气,人家……”楚心仪好气,下意识想和郝螭互怼,猛然意识到慕云长公主还在,赶紧收口瞪了郝螭一眼。

  “这光是从哪来的?”秦慕云回神,左看右看也没找到别的发光物。

  郝螭道:“就是包子发的光,这叫食气之光,简称食气,吃下去可以直接帮助修炼提升修为。”

  “竟有此事?”秦慕云闻言赶紧夹起一个。

  包子只有核桃大小,表皮洁白褶子均匀,下半部分微微透明,而且明显往下坠,能够看到里面兜着的丰美汤汁,轻轻晃动效果更佳。

  郝螭正想指导正确吃法,就见秦慕云已经将包子放在瓷勺中,轻轻戳破侧面的外皮,滚烫的汤汁立刻汩汩涌出,竟然真的有满满一勺,而且色泽金黄透亮,香气没有了包子皮的阻隔,鲜香立刻攀升不止一个档次。

  看来是多此一举了,长公主殿下也是个地道的吃货。

  “好香,这鲜味,是放了蟹子吧?”秦慕云说着,迫不及待送汤入口,滚烫鲜美的汤汁漫过味蕾,顿时满口鲜香胃口大开,入腹之后热流散开,更是感觉自内而外暖洋洋的特别特别舒服。

  “蟹子猪肉馅,不过猪肉可不是普通猪肉。”楚心仪道。

  秦慕云长出口气,顺势将包子送入口中,包子小,一口正好一个,既不会塞得太满,也不会空隙太多,充盈的满足感恰到好处。

  仔细咀嚼肉馅香软细腻,居然丝毫没有油腻感,绝不是因为蟹子的鲜美遮盖,而是真的没有油腻感,有的只有满满的肉香,充满自然气息的肉香。

  肉香鲜香,以及面皮的面香,三者相互融合,在先前汤汁的铺垫下,带来更加美妙的味觉享受。

  这哪里是在吃饭,这分明就是享受!

  “好美味,用的到底是你什么肉?”秦慕云双眼放光问。

  “是剑鬃豪猪。”楚心仪答。

  秦慕云登时恍然:“原来如此,剑鬃豪猪也算是半个灵物,奔驰与狂野森林,吃喝自然健康,难怪肉质香而不腻回味犹存。”

  对面郝螭也长了一个,仔细咀嚼后却说:“总体上还算合格,瑕疵还有不少。”

  还算合格?还有瑕疵?

  楚心仪和秦慕云同时愕然转头,这么好吃的包子还有瑕疵,那什么才算是优秀?

  “去把北辰和向南叫进来。”郝螭道。

  话音刚落,仇北辰和池向南已经跑进来,感情二人就在外面躲着。

  “先说馅料,北辰馅料是你做的对吧?”郝螭问。

  仇北辰颔首。

  “比例问题曾经是你的弱点,现在我问你,这小笼包的比例有几处?”郝螭接着问。

  仇北辰想了想回答:“首先是猪肉馅的肥瘦比例,其次是调味料的辅料的比例,还有猪肉馅和蟹子的比例。”

  “还有吗?”

  “还有?”不止仇北辰愣住,池向南也愣住,二人相互对视,却都想不出还有什么比例。

  “还有馅料总量和外皮的比例,最佳比例是三比一稍微多点,也就是三份馅料一份面皮,以21克为总量,面皮占5克,克是美食神域的重量单位,以后会系统给你们讲。”郝螭道。

  二人顿时恍然,赶紧暗暗记下。

  面皮和馅料的比例的确也很重要,若皮太厚太多,馅料就会显得寡淡,若皮太少,馅料就会显得臃肿油腻。他们二人平时都是凭感觉控制比例,从未计算过精确的比例数据。

  “还有蟹子和猪肉馅的比例,三比七为最佳,调料方面,半斤肉酱油、香油、盐、老姜末、葱花的比例……”

  郝螭又说了一堆比例问题,仇北辰掰着手指头,简直恨不得找个小本本全部记下来。

  “我控制的火候,也有问题吗?”池向南小心翼翼地问。

  “当然,火候其实是差了一些的,大汽再蒸个十秒,汤汁会出来更多,味道会融合的更好。”郝螭道。

  “我呢我呢,我包的皮。”楚心仪问。

  郝螭没好气地说:“这个十五褶,这个十一褶,这个九褶,你包包子皮褶子都是随机的吗?”

  楚心仪无言以对,仔细一数,每个包子的褶子数量还真不同。

  “黄金十八褶,既好看又好吃,以后牢牢记住,多
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