就在这时，
敲门声响起。
何理抬头，看着房门，拿起两个抱枕压在茶几的霰弹枪上，然后，起身，开门。
“张哥？怎么了？”
张福成站在门外，举了举手中的塑料袋，里面装着三瓶冰可乐，笑道：“来家里吃饺子吧，我刚包好，猪肉大葱的，你不能喝酒，我就买了冰可乐，来吃吧。”
何理迟疑了下，“好。”
何理关上房门，跟着张福成上了楼。
推门进屋，
张博宇站在厨房，捞饺子，转头对何理笑笑：“理哥来啦。”
何理对张博宇抬了抬下巴，算是打招呼，径直走到餐桌坐下，从塑料袋里拿出一瓶冰可乐，打开喝了口，然后，稍微酝酿下，打了个舒服的气嗝。
饺子端上来了，陈醋、蒜泥、蒜瓣、酱油、辣椒油，样样齐全，
“来尝尝，我包的饺子。”张福成把筷子递给何理，笑眯眯说道。
张博宇已经开吃了，饺子有些烫，吃的嘶嘶哈哈的。
何理吃了个饺子，眨眨眼，称赞道：“好吃！”
张福成咧咧嘴，开始说起自己是和馅儿的，
“我先把肉馅拌好，大葱洒在肉馅上面，并没有搅拌在肉馅里，这样葱香和肉香都能吃到，
如果把大葱搅拌在肉馅里，煮出来的饺子，大葱是臭的，有异味儿，不好吃。”
何理点点头，道：“还有这么多讲究呢啊。”
“那当然，不然你以为饺子店的饺子，包子店的包子，会那么好吃？除了调料，就是食材的先后顺序和搭配方法，找出食材的本质，才能调和出好味道。”
张福成对何理说：“以后，你把我包饺子和馅儿的诀窍，教给你媳妇，也能吃好吃的猪肉大葱饺子。”
“嗯。”何理一边吃饺子一边点头。
......
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