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鱼白么，鱼之精所在，必能补肾益气，正适合那处不太好使却又想要龙腾虎跃的老人家。
想到此处，段荣轩眼神忽然一凝，微微侧头看向锦绣。夏日里又是在家私下相处，她此刻穿得分外清凉，垂目一瞟便能见到那片雪白高耸的迤逦风光。
近日忙得很都没抽出空好生玩乐一番，妻子专门给做这道菜又喂到嘴里，难不成是这意思？也是，都快出发了，后院的秋千架还没来得及使使……
作者有话要说：凤凰胎
凤凰胎（杂治鱼白）是唐代“烧尾宴”第三十一道“奇异”肴馔。韦巨源升官举办“烧尾宴”把“鱼白”比作“凤凰胎”，意喻天下太平拍皇帝马屁。
鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。
在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。根据吃啥补啥的说法，咳咳，身体还有待发育的人可以……你们懂的。
浙江有名菜“烩鱼白”（这个不是真正的鱼白只是看起来像而已哒，唐代凤凰胎食谱木有），做法如下：
食材：草鱼肉泥125克、熟火腿10克、鸡蛋清2个（重约50克），绿叶蔬菜10克、葱结10克、精盐7克、味精2.5克、绍酒10克、姜汁水10克、淀粉15克、白汤200克、熟猪油15克、熟鸡油10克。
制作方法：
1. 鱼泥加水100克、盐5克，搅拌至有粘性时再放入水100克，搅起劲后加姜汁、蛋清打匀，再加味精1.5克搅成鱼白料；
2. 将火腿切10片菱形片待用；
3. 锅中放清水半锅置火上，用手勺将鱼白料一片片地舀入锅内，然后移至火上氽，下面成白色时将鱼片翻身，锅边水沸时加入冷水，待两面都成白玉色即成“鱼白”；
4. 炒锅在旺火上烤热，下猪油15克，下入葱段煸炒至香，放入绍酒和白汤，捞出葱段，放精盐2克、味精1克，将湿淀粉调稀勾成薄芡倒入鱼白，转动炒锅，用手勺轻轻的一推，加入熟绿蔬菜、火腿片、淋入鸡油起锅装盘即成。l3l4
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