苏式饭馆门口的嚷嚷声络绎不绝。
苏墨正躺在藤椅上睡觉，他倒是听见了，就是没起来开门。
心情不好，他需要一个舒服的午觉来弥补。
至于外面那些吵着再也不来吃饭的食客，苏墨也没在意。
他做的东西那么香，就算他们不来吃，他们的胃也会督促他们来吃的。
食客们在门口叫嚷了一会儿，发现屋里没人回应也只好骂骂咧咧的离开了。
堂屋里，苏墨这才终于清静下来，舒舒服服睡了个午觉。
傍晚，苏墨醒来后就开始切肉。
切五花肉用一个刀，切羊肉用一个刀，不然两种肉容易串味。
真正新鲜的肉串其实是不需要腌制的，过度腌制反而会将肉本身的鲜味盖过。
就像羊肉，在新绛地区，人们烤制羊肉时都是直接将现杀的羊肉切成小块放碳火上烤，再放上盐巴孜然辣椒粉调味。
这样吃出来的羊肉串才是最原滋原味，香辣中又带着点羊肉的奶香的味道。
有些肉质不是很好的猪肉可以提前腌制去腥，因为猪肉的油脂部分比较多，处理不好吃起来就会又腻又腥。
但苏墨这梁山州跑山猪可是致臻精品，他嗅觉这么灵敏都没有闻到一丝丝腥味，所以他的五花肉串也不需要提前腌制。
将所有肉块切好后用竹签串起来，各准备一百串，卖完即止。
“开门，放肉！”
苏墨将铁架子搭在苏式饭馆的门口，然后放上木炭，生火。
没一会，这带着点点肉香、奶香以及烟熏香味的味道就这么飘荡在了大街小巷。
酉时这个点，差不多很多人都正在吃晚饭，要么就刚吃过。
这下好了，周围邻居正吃饭呢，闻到这味哪里还吃得下去自家的饭啊？！
碗里的细糠瞬间没了味，甚至感觉跟猪食差不多。
“好香啊，什么味儿啊？”
“这味道怎么感觉在哪里闻过？”
“我想起来了，之前苏老板弄那个肉串就是这个味！”
“苏老板又出新菜了？好香！走，我看看去！”
本来这个点大街上行人已经渐渐变少了，毕竟太阳落山以后路上又没有路灯，黑灯瞎火的也没人出来逛。
但这会可不一样了，苏式饭馆门前开始渐渐聚集起了不少食客。
这种烹饪方式，大家还真是第一次见！
直接放在碳火上烤肉，撒上调料之后熟了就能直接吃。
真是稀奇啊！
“老板，给我来一串羊肉的尝尝看！”有路人说道。
“好嘞，稍等！”
苏墨抓着两把肉串在铁架上不断的翻面，必须保证肉串的每一面都能受到高温烘烤，让肉的口感既酥脆又Q弹。
“行了！您的羊肉串！”
“苏老板，你的肉串每一样都各给我来十串！”那胖子男匆匆忙忙赶过来，没想到新菜第一个试吃的人居然不是他！
嘿哟，晚了一步！
“行！里面做着吃或者外面站着吃都可以。”苏墨热情的招呼着。
这胖子男也不知道是干啥的，每天都来吃饭，也从来不在乎钱。
苏墨想着他以后要是真成首富了，这胖子男恐怕也得有十分之一的功劳。
没一会儿，整条街都充斥着烧烤肉串的香味。
就连嘟嘟和小当家也匆匆跑了过来买了几串烧烤肉串。
“哇！苏墨师傅这羊肉串真的好香哦！”小当家吃完一串后又眼巴巴的看着铁架子上的肉串。
他还想吃，就是可惜没钱了。
“苏墨师傅我还要一串！我打算拿去给我爸爸尝一下可以吗？我爸爸他到现在晚饭都还没吃，一直都在厨房里忙着做饺子呢！”嘟嘟又递给苏墨一两银子。
苏墨抬头：“你爸做了一下午饺子了？”
“对啊，白天从你这回去以后就一语不发的一直做饺子，一直做饺子……哎，我们今天中午和晚上吃的也全都是饺子。”嘟嘟撅了撅嘴，委屈巴巴的道。
苏墨忍住笑意，拿起一串羊肉和一串五花肉递给嘟嘟说道：“还有一串算送你爸的，让他别太累啊，不就是个饺子大赛嘛，让你爸别太在意了，身体要紧。”
“真的啊！这一串是免费送的？！”嘟嘟眨着大眼睛惊喜的问。
“对，两串都给你爸尝尝。”
让你老爸再尝一下老爷我的手艺，知道知道啥叫差距。
“好哒，谢谢苏墨师傅！”嘟嘟压根没听出来苏墨话里的意思，冲苏墨甜甜一笑后就拿着肉串蹦蹦跳跳的回了阳泉酒家。
阳泉酒家内，及第正在和面，他又重新想出了一款全新口味的饺子正在试着做。
忽然，后厨门口传来一阵欢快的脚步
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