“好的杨前辈，我叫田所惠，叫我小惠就好。”
“……”
好吧，她怎么开心怎么来吧。
杨涵无奈的想着。
“杨前辈，我想请教你一个问题，你的西红柿炖牛肉是如何做到味道如此浓郁的啊？”
“小火慢炖加大火收汁。”
“可是你应用时长甚至比普通的西红柿炖牛肉还要短啊？”
“这个嘛……”
肯定是有似箭锅的问题。
不过……
“因为我牛肉切的要薄一些，而西红柿我是反复的翻炒出了浓郁的汤汁的。”
“这有这样才能将西红柿的鲜味完全激发出来的同时，又让牛肉能够更加快速的煮熟吸饱西红柿的汤汁。”
“可是切成片掌握不好火候就会把肉片煮的很柴啊？”
面对田所惠的这个问题，杨涵笑了笑，解释道：“这时我们只需要用上鸡蛋清和淀粉水了。
鸡蛋清是让肉片保持爽滑的关键。而依次加入的淀粉水可让肉片吸饱水分，从而达到久煮不柴的效果。这就是肉片鲜嫩的关键。”
“！！！”
听完此言的田所惠瞪大着双眼，分外激动。
“受教了杨前辈！”
今天的这一顿饭吃得不亏，不仅享受了美味，还学得了知识，令她受益匪浅！
此时此刻，田所惠看向杨涵的目光更加的敬佩。
也不经感叹人外有人，天外有天。
虽然她是远月学院的学生，可是她的厨艺并不如苍蝇小馆的老板好。
所以人还真是不能骄傲自大啊。
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