几个老师嘻嘻哈哈互相打趣,没一会儿滑滑梯就搞定了。
沈瀚最后特意围着滑滑梯检查好几遍,确定相当安全后才宣布。
“ok~装好了!”
校长默默放下录像的手机,感叹:“还得是你!”
最先使用崭新滑滑梯的是几位老师,她们使用过后确定滑滑梯结结实实没有任何松动,终于完全放心拉!
在晚上,沈瀚跟小团子在家里吃过晚餐,正吃西瓜呢,蘑菇班家长群里叮铃叮铃~里面被传送了好几条视频。
视频都是孩子们学校的表现情况,午餐情况等等。
沈瀚一一打开,发现这些视频大多跟自己有关。
有沈瀚专心处理笋的模样,有沈瀚认真煲汤的样子。更有沈瀚手持“机关枪”奋战人类幼崽的画面。
家长群在看到视频后一个个都活跃起来了。
XXX妈妈:哇,今天午餐还这么棒啊,这个汤我看的都流口水。
彤彤妈:哈哈哈,沈瀚你也太逗了,哄孩子简直一绝。亏你能跟他们玩到一起。
XXX妈妈:哈哈,真的耶,晓蕊爸爸好可爱。
XXX爸爸:看晓蕊爸爸做饭真的是一种享受。
XXX爸爸:我好酸啊,这个汤一看就好鲜美,真想喝!还有这个焖饭太让人有食欲了。
彤彤妈:诶真的~我觉得我需要有空向沈瀚取取经了,这做饭样子不当美食博主太可惜了,我看他剥笋简直也是一种享受,太治愈了。
家长群各种夸赞,夸得沈瀚都不好意思了,沈瀚估计这些视频大多都是校长拍的。
他都好奇这些视频什么时候被拍下的,工作太认真了他都没关注这件事。
...
谢康平老两口在从沈瀚那里获得配方后,忙忙碌碌了4-5天。
花了两天时间请工人将芥菜紧急抢收。
通通将它们洗干净也是一个不小的工程。
新嫩的芥菜洗干净后一尘不染,青翠欲滴,上好的芥菜挂绳子上就是疯狂晾晒。
让它们好好吸收日月之精华。
谢康平庆幸这一个星期天气都还不错,毕竟在林城,潮湿天气还是占了大多数。
脱水后的芥菜按照沈瀚的方法烫一下,之后放腌菜缸里简单发酵。
当菜叶变成黄色时继续暴晒完全脱出里面水分。
脱干的梅干菜上大锅蒸,蒸软继续晒循环往复,三蒸三晒!
在梅干菜完全成型干燥时,放入缸内在往上上盐和配料长时间腌制也易于存放。
前面这一套步骤,沈瀚完全是按照古法腌制梅干菜。
谢康平活这么大也是第一次见到这种方法。
虽然这五天他们家的梅干菜才达到一蒸一晒。
但尝试着拿这些梅干菜做成菜肴,真的比他们腌制的梅干菜要香。
这让谢康平老两口更加期待,三蒸三晒后的梅干菜得有多香。
谢康平总感觉沈瀚的方法将梅干菜的香味统统保留了,以往梅干菜那股腥苦味儿也不见了。
按照谢康平记忆中制作梅干菜的方法。
直接将采摘的芥菜放入缸里,并加入大量的盐,时间过去一个月之后你会发现缸里全是芥菜杀出的水。
芥菜也被腌制成咸菜。
将咸菜水全部挤出在太阳下暴晒,等菜晒干晒黄就是自带咸味儿的梅干菜了。
这种方法比沈瀚的要省事儿太多,但口感上确实不如沈瀚的方法做出的梅干菜。
带有盐巴的菜晒干你会发现没那么香而且口感略硬。
沈瀚的梅干菜是成型后才加入盐巴,甚至你就算不加入盐巴也方便存放。
这样做成的梅干菜能给人更多的发挥空间。
芥菜全部抢收结束后,谢康平老两口就不那么着急了。梅干菜到底好不好吃,接下来一切都交给了时间。
在梅干菜老老实实晒太阳时,谢康平老两口已经顺便给店开了起来。
谢康平本来在林城郊区就有一间门面店,门面店不大也就那一间,后面有一个小小的卫生间。
本来两人考虑店面出租的。
既然短时间租不出去,那正好两人留着自己用。
店铺距离谢康平居住的芥川村也就开车半小时的路程。
如今整个店铺被打扫得干干净净,连招牌都做好了。
招牌是古色古香的木板招牌,上面刻着苍劲有力的四个大字“谢记锅盔”。
虽然沈瀚配方的梅干菜还没制作完成,但谢康平老两口家里之前留下的不少梅干菜正好趁机卖出去。
老两口算算时间。
等自己家梅干菜卖完,沈瀚配方做的梅干菜刚好也完成了。
关于沈瀚教两人的锅盔。
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