正阳门：从酒楼老板开始

百分之十。

不过因为酒楼是方老板的祖产，所以利润大概是在百分之十五左右。

但这也就过年期间，上门的顾客多，厨子不歇火，食材卖的快。

要是搁在平时，去掉食材损坏的消耗，伙计们工资的发放，大概也就百分之八左右。

相当于赚一百块，最后到李文手上也只有八块钱。

去掉过年期间，平均每个月大概能落到李文手上一百五十块左右。

“怎么这么少？”李文眉头一蹙，这赚的也太少了吧。

这么大的酒楼，一个月才一百五十块？

张账房说道：“不算少了李老板，咱们酒楼都是用最好的食材，所以成本比一般的酒楼高了不少。”

听此，李文也没多言，让剩下的几人继续自我介绍。

两个主厨分别叫“宋大宝”“宋小宝”，一对兄弟俩，他们的父亲早年也是同福楼的大厨。

每人每月的工资大概在三十五块钱。

这价钱可不低了，几乎是店小二的两倍还多一点了。

店小二姓王，家里穷，按照家里排行第八，取了个“王八”的怪名，后来方老板给改了名，叫“王守八”

另外两个人都是在后厨洗碗打下手的，分别叫刘桂芬，赵宏盛。

年纪都挺大的了，四十多岁。

六个员工，每月工资加在一块都超过自己的收入了。

难怪方老板一听自己出三千块，就犹豫了一下直接卖了。

本来就不怎么赚钱，加上传出来要搞公私合营，生怕自己的酒楼被收走了，这不看有人要买，还不屁颠屁颠的卖了。