三天时间,黎玄仅仅只是用了十二分之一就完成了两道菜的练习,不得不说这个速度还是不错的。
同时黎玄也越来越有信心了,果然自己还是有亿点点厨师天赋的,我黎玄,天赋厨师!
“加油,一鼓作气的完成!!!”
接下来就是青椒肉丝这道热菜的基础了,就是黎玄比较脑壳痛的刀工方面了。
因为烹饪青椒肉丝的第一道关卡就是在于青椒丝、竹笋丝、猪肉丝这三种丝要大小一致。
接下来怎么办,一个字,练呗!
接下来整整四个小时里,厨神空间只有那富有节奏而又络绎不绝的“剁剁剁”切菜声。
四个小时后,看着摆在自己面前三大盆大小一样整整齐齐的青椒丝、竹笋丝、猪肉丝,黎玄觉得成就满满。
“美食细胞果然是厨师的好帮手啊!!!”
黎玄再一次的夸赞起美食细胞来,还好自己是先去觉醒了美食细胞再进入厨神空间,否则这个效率不只是大打折扣而已。
磨刀不误砍柴工这个道理果然是十分正确的。
如果以黎玄之前的情况,想要在这么快的把刀工锻炼到这种程度,别说四个小时,四十个小时可能都不一定行。
当然,现在黎玄的刀工只是在切丝方面达到了炉火纯青的地步,其他方面还是需要多多锻炼的,这也是后面黎玄需要继续加强的。
毕竟他原本就不是专业的厨师,没有从小系统的锻炼各项厨师的基本功,因此在这一块黎玄是比较吃亏的。
不过没关系,随着黎玄实力越强,后面在这方面的进度就会越来越快。
像小当家世界的厨师,也是打架的好手,没点武功在身还真的成为不了一名优秀的厨师。
当厨师,最重要的就是那一点天赋,至少首先保证自己烹饪的不是黑暗料理就好。
没办法,有些人天生就不适合做厨师,明明按照教程一步一步的操作,精确到调料的重量,炒制出锅的时间,看上去也很不错的样子,但是那个味道就。。。。。。
其余的,只要慢慢的练习,终究都会好上许多的。
青椒肉丝除了上面的三种配菜之外,还有一样关键的调味品,那就是熟过头的柿子。
熟过头的柿子是它甜味最足的时候,将柿子去皮去核压成糊状代替白糖是一个创新的想法。
材料准备完毕,那么接下来就是下锅炒制了。
锅中放入大量的油,烧滚铁锅之后最先放入最难熟的竹笋丝,略微炒制之后放入经过腌制的肉丝,炒制六七分熟的时候沥出多余的油,避免太多的油导致菜的口感过于油腻。
然后再加入青椒丝快速翻炒,最后加上柿子、酱油、太白粉、盐等调味,出锅!
经过前面的练习,黎玄在这道菜上倒没有过多的翻车,第一次的完成度就合格了。
剩下的就是持续的改进了,比如三丝的炒制火候,调料的分量,尤其是甜味跟咸味的分量,这个也得一点一点的实验。
因此放在一旁的平板电脑里又再次的出现了大量的实验数据了。
两个小时后,黎玄再一次打开盖子,好家伙,这一次金光再次出现。
“青椒肉丝(93%)”
这应该算是黎玄目前完成度第二高的菜谱了,没办法,黄金蛋炒饭那95%的完成度摆在那里,虽然黎玄前世的时候就挺喜欢吃蛋炒的呢。
目前黎玄的三道菜的完成度排序分别是黄金蛋炒饭95%,青椒肉丝93%,炒青江菜91%。
不知不觉,黎玄已经进入厨神空间半天十二个小时了,原本还觉得三天厨神空间不太够用,现在看来是稳妥妥的够黎玄将抽到的五道菜给学会并且达到发光料理的级别。
黎玄也打算这一次的练习就到此为止了,不过在离开之前依旧要做的就是品尝了。
前面两道菜让黎玄增加了6%的美食细胞觉醒度,那么这一道更为复杂,口味更加多样的青椒肉丝应该不会少。
黎玄夹了一筷子青椒肉丝,一筷子自然是要包含三丝,咬下去,每一口的口感都不同。
蔬菜的脆,肉的嫩,柿子自然的甜味与竹笋丝和青椒丝十分的搭。
又是一顿狼吞虎咽,等到黎玄从厨神空间离开的时候,他的属性面板已经变成了下面这样。
姓名:黎玄
厨师星级:二星厨师
美食细胞:1级30%
美食恶魔:无
美食世界:汉克里拉岛(7%)
食谱:黄金蛋炒饭、魔幻麻婆豆腐、炒青江菜、青椒肉丝、勃良艮红酒炖牛肉
道具:普通菜刀一把
超级背包:烤全猪,烤乳猪,烤肉,蘑菇棉花糖,伊纳欧里草,意大利面、喇叭狮的鬃毛蛋糕、荒野豆腐、杂物若干
子系统:自动分
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