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风味

第144章 锅包肉和老虎菜
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边准备做锅包肉。

  首先用料酒和盐把猪肉腌了一会儿。

  然后将腌好的肉裹上生粉放入锅中炸。

  在王闯炸肉的时候,陈年抽空严格按照王闯的指示调了一碗糖醋汁。

  等到那些里脊肉都被杂质色泽金黄的时候,把糖醋汁倒入其中,翻炒片刻,又加入一些水淀粉。

  待锅中的水淀粉熬至略微粘稠,再把葱段和姜丝丢进去。

  不多时,这一份甜口的锅包肉就出锅了。。

  而咸口的锅包肉主要用的是蒜末和酱油,相比于田口的锅包肉,咸口的锅包肉,切的肉片要更薄一些,炸出来也相对的更酥更脆。

  而且甜口锅包肉的颜色偏红偏亮,咸口锅包肉颜色要稍微偏暗一些,毕竟主要是酱油嘛。

  不过大家都在忙活,马场长也没有闲着。

  他用带过来的食材在一旁拌了一大盆老虎菜。

  香菜,葱,洋葱丝以及干辣椒。ŴŴŴ.BiQuPai.Com

  这菜相对来说比较简单,而且也是在东北家喻户晓的凉拌菜。

  但是据马场长所说,现在很多老虎菜里面还会加入豆皮,黄瓜,花生米之类的。

  但是那种的都是现在人们自己加进去的,而马场长整的是以前的那种老虎菜。

  光是看着里面的这些配料,陈年都觉得味道肯定会相当霸道。

  不过也正是这样才更加下饭更加有味儿。

  很快饭做好,虽然种类不多,但依然摆了满满一桌子。

  随后他们打开电视,发现有点雪花,于是狠狠的在电视的后脑勺上拍了拍。

  这才让这有些叛逆的老旧电视稍微清晰了一些。

  打开地方台,此时上面刚好开始播放关于前几天的采访视频。

  而他们则是一个个全神贯注的盯着电视机上面,生怕错过了某个桥段。

  至于王闯,则是一边死死的盯着电视机,一边还有点不太好意思。

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