“竟然还有?”桃千亦面露喜色,看了一眼楚江,顿时有些犹豫,问道:“老板,你今晚要不吃点别的?”
“我……”楚江哭笑不得。
他发现今天桃千亦没有早早出现,想到了什么。
毕竟人人都有耽误的时候,而且她昨晚还说今天回来,所以更确定了自己的想法。
卖到最后的时候,他以留下自己吃为理由,留了一份。
实际上,就是给她留着。
“熏肉88一份。”楚江将盘子放到了窗口。
不多说什么,自己开始摆桌子了。
辣卤猪蹄68,加上熏肉88,一共156,桃千亦直接转账。
心中竟然暗道:“老板饭量好小啊,为什么不多留一点呢。”
不过有得吃,已经是意外之喜了,熏肉早已经切好,辣卤猪蹄也洒了薄薄一层辣椒。
靠在餐车窗口,桃千亦直接戴上手套开吃,自然先选择熏肉。
“恩姆~”
一口熏肉下去,口味独特,味道醇香无比,越吃越香。
桃千亦满足地一脸微笑,全然忘记了路上的担忧,大口吃着,巴掌大的熏肉,不过片刻就吃了个干净。
舔了舔嘴唇,准备继续吃猪蹄,突然想到了什么,回身一看,楚江已经摆好了最后一张桌子,正巧是她的老地方,急忙走过去坐下。
位置一定要占住,否则一会就得排队了。
啃猪蹄之前,桃千亦叫住了楚江。
“老板,我现在能不能点餐了。”
“能行。”楚江微微点头,略微有些好奇,她今天又想吃什么。
“那我要……”
桃千亦现在才开始想吃什么,本着花钱要值,一定要吃点没吃过的想法,她继续道。
“鱼香肉丝,还有香菇油菜,先来两碗米饭。”
楚江听着一喜,今天吃得这么简单,口味也清淡不少。
难道终于有所发现,之前吃太多了吗?
“十分钟就能出。”楚江说了一声,回餐车准备。
先是鱼香肉丝,这道菜的历史并不长,但现在却见得很多,只能说明受大众所喜爱。
鱼香肉丝没有鱼,猪肉和鸡肉都可以做,楚江选择猪里脊肉。
肉丝切条,放入小碗,加入两片姜片,倒入料酒、耗油、淀粉、食盐抓鼓一下,然后再倒一点油,封油护浆,腌制片刻。
调鱼香汁,香醋,糖,生抽,淀粉搅拌均匀。
起锅烧油,油温六成热,用油比较少,所以凭借锅上温度感知一下,下入肉丝煸炒变色。
放入豆瓣酱抄匀乎,加入胡萝卜丝,木耳丝,青椒丝,干辣椒翻炒。
倒入调好的鱼香汁,翻炒均匀,出锅前撒一点小葱段。
一锅色泽红润,鱼香浓郁的鱼香肉丝就做好了。
鱼香肉丝-48!
这个价格,主要是因为猪肉用料是里脊肉,权衡之后的定价,配上自己的手艺,那绝对不贵,愿者上钩。
出餐很快,所以做好一起端出去。
下一道菜香菇油菜,全素菜,准备工序也简单。
去掉油菜的老叶和根部,清水洗净,热水焯熟,香菇去根,面上切上三刀,为了好看。
起锅烧油,加入盐和葱花,油温温热,大概三四五成,倒入油菜,翻炒至六七成熟,捞出控油。
另起锅烧油,油温五成热,下入香菇翻炒,放入少许盐、鸡精、酱油给香菇上色。
待香菇快要熟透的时候,加入油菜,翻炒几下,捞出拼盘。
有菜垫底,摆上香菇即可。
香菇油菜-28!
两道菜做好,盛好米饭,装上托盘一起端出去。
桌前的桃千亦,刚刚将猪蹄啃干净,擦了擦嘴,一偏头就看到楚江端着菜出来了,速度快得很。
两盘菜,鱼香肉丝红润油亮,香菇油菜色泽鲜艳,一眼看上去就很有食欲。
终于可以正式开吃了。
桃千亦将一筷子肉丝放到了米饭上,一口拨进嘴里。
“恩姆~”
酸甜微辣,肉丝质地柔软,口感滑嫩鲜香,配上米饭极其下饭。
“好吃!”
刚咽下去,再夹一筷子油菜,肉菜带着一丝微甜,继续咀嚼,软绵清淡。
正所谓人间至味是清欢,而油菜的味道,就是清欢。
再吃一口香菇,脆嫩酥香,香菇那种特殊不好闻的气味,被处理的一点没有,只剩下清香。
鲜嫩多汁,口感美味,桃千亦吃得不快不慢,唇齿留香。
看到校花满足地吃着新菜,四周的同学们纷纷诧异。
“那不就是鱼香肉丝和香菇油菜,难道有前两天的大鱼大肉香?”<
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