这些食材还是留着咱以后享用吧，何雨柱仿佛打开了一条崭新的大门，确实这个年代对保护动物没什么意识，红腹锦鸡这种东西大部分都当山鸡快吃灭绝了，自己可以趁着年代优势囤积一波，留着以后吃，要知道，几十年后这些东西你想吃也吃不到了。
记在小本本上，抽时间就收一些这些山珍野味，
将养殖的熊掌开水去毛，随后又加入了一些现代的料酒和味精提鲜，不好吃就出鬼了，最后刷上自己蜜汁的酱料，上锅蒸。
不一会儿，香气就弥漫整个食堂，甜腻腻的香气让人感到幸福。
大领导嗅了嗅，点点头“这个小师傅有点意思啊，熊掌这么稀缺的东西都知道怎么做，蒸的恰到好处啊，我倒是期待其他几道菜了。”
其余人则是口水直流，刚刚看不起何雨柱的大秘此时也是一个劲的直吞口水。
另一面，何雨柱将山蘑菇泡发，洗干净，再把从系统买的鸡剁成小块，这是何雨柱准备的东北大菜，小鸡炖蘑菇，
将切好的肌肉块焯水，不一会儿水上就飘浮起一层黄黄的油脂，撇去油脂加入葱姜蒜八角桂皮等等，事先准备好的秘制料包，当然这些厨房是没有的，
是从系统里头提前准备好的料包，专门去腥，再加入现代的酱油盐等调味品，小火慢炖。
野生大黄花鱼处理起来那就更简单了，直接处理好内脏，用腌料腌制，再加上炸粉包裹，油锅烧八成热，“兹拉！！！”
专属鱼类的腥鲜香气伴随着炸物特有的香气，直冲云霄，
食堂外的众人不知何时嘴里流下了感动的泪水，
就连平常见多识广，吃过无数珍馐的工部侍郎也是，吞了吞口水，喃喃自语“这是炸鱼？？大黄花鱼鱼肉鲜嫩，怎么可以油炸？？这不是暴殄天物吗？？不过这炸鱼的香气？？怎么比其他鱼类还要清香？？”
这个年代哪有炸粉，油都不够吃，炒菜都不舍得放，油炸黄花鱼这种刺激的食物只有何雨柱能做出来罢了，事实上油炸黄花鱼也是几十年后被人发明的一道菜，间接导致了野生大黄花的灭绝。
至于最后一道野猪腿，何雨柱直接切出一半的肉，既然大领导都说自己可以拿点，那么自己也不能浪费啊，再说了烤野猪腿，条件也不允许啊，勉为其难的收下了。
炒了个孜然猪腿肉，这孜然也是何雨柱提前系统买好的，厨房里的孜然没有现代工艺制作出来的香，但是也是不可多得的绿色食品，大手一挥，剩下大半布袋的孜然等各种调料，全部
被何雨柱消耗一空，
这年头啥食品都是绿色食品，虽说味道不咋滴，但是胜在安全无公害，至于后世的现代工业调味品，就便宜这些口味重的人吧，要说现在的老百姓真是口味单一，各种调味料缺失，自己随便加点鸡精味素就香的不行。
“端菜！！”何雨柱但喊一声。
工部侍郎的秘书一个箭步窜了出去，老厂长和刘主任都没抢过他，大秘看见何雨柱和桌子上的四道菜，伸出大拇指。“厉害！！围着味道就不一般，事先得罪了。”
何雨柱也不是得理不饶人的，笑着点点头“没，您太客气了，都是给领导服务吗。”
大秘点点头就去端菜了，心里给何雨柱画了一个重点号，这小子长得虽说比我就差那么一点点，但是会说话，厨艺棒，将来肯定不是个简单人物，有提前交好的必要。
“大人，饭菜好了，您请。”何雨柱对大领导说道。
工部侍郎看了看桌子上的菜笑了笑“厉害啊，这东北菜也有，宫廷菜也有，还有家庭小炒，那么我就试试，你小子的手艺怎么样。”
大领导夹了一块野鸡炖蘑菇，尝了尝，咂咂嘴“不错，和我在东北吃过的一样正宗。”随后又夹了一块秘制熊掌，软烂的熊掌像果冻一样，刚一入口中，软烂适中，淡淡的蜂蜜味道在嘴里爆裂开来。
“嗯！！！这味道，我明明记得这熊掌没多少肉啊，怎么会这么甜糯？？”
何雨柱笑了笑，我能告诉你这是我换的养殖的吗？
随口胡诌道“提前我用蜂蜜水泡发，让熊掌里头的蜂蜜味道和蜂蜜水的味道混合，再上锅蒸，这样的熊掌不仅软烂，而且更加肥腻，口感更好。”
大领导吃的满嘴流油，点点头“不错，这比宫廷菜都好吃，不过你这做菜路子也不像谭家菜也不想宫廷菜啊，是什么路子？？”
何雨柱缓缓说道“野路子，这都是我自己没事瞎琢磨的，但是没想到效果竟然不错，我把他起名为何家菜，也是我自己发明的。”
众人嘴吧张的能塞下一颗鸡蛋，
侍郎大人拍了拍手“人才啊！小小年纪竟然能够开宗立派，不简单，何家菜，好！！我们也是有幸能够吃到这市面上根本见不到的菜式啊。来来，你们也别光看着我吃，来尝尝这个熊掌，小何同志发明的，何家菜，真厉害。”
何雨柱笑着点点头
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