糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。
而糖醋鱼，实际上也不只是一种做法。
首先，同样是糖醋鱼，鱼的不同，做法也有微差。
其次，糖醋鱼还有整条鱼的料理，以及糖醋鱼片、糖醋鱼块、糖醋鱼丸之类的分支选择。
而赤火因为目的原因，他自然是要做的鲤鱼。
中国人如果要做糖醋鱼，确实首选的也是鲤鱼，而且还是黄河鲤鱼。
但因为这里是日本，倒没有那么讲究。
至于鱼的大小，如果是做整条鱼的料理，那么1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。
听说，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
赤火脑中回忆着有关于这方面料理的知识，心中已经有数。
一般来说，整条鱼的料理，这是最常见的。
但赤火偏偏喜欢不走寻常路，他就不准备直接完成整条鱼的料理。
因为他也想到，其根本目的还是为了实验巨大化料理的方面，而不是为了这道料理本身。
如果是整条鱼这么做出来，还怎么正常给精灵们去吃？
最好的做法，似乎是鱼丸？
因为丸子才更加容易被精灵食用，而且还会显得更加方便。
而且，到时候他还需要考虑的不是那么简单的问题。
料理只是手段，而不是目的。
糖醋鱼丸如果完成的话，到时候就要考虑量产问题，考虑到将之当作药来使用。
那样的话，如何保鲜的问题，还有一系列的问题，就要提前考虑到了。
这样一来，普通的鱼丸也不行，必须要对它进行缩水，使之变得更干。
估计到时候还要加一些其他添加剂之类的，使之能够保质。
总而言之，这方面实际上相当麻烦。
但这些后续，赤火不准备自己多管，而是会扔给其他人考虑。
他只要将这种糖醋鱼丸最初步的地方，也就是料理本身开发出来。
应该说，这里还真不愧是远月度假村，可谓是远月集团集料理大成的经营场所之一。
而且，这里还是薙切家族自己私人专用的厨房，其中的食材准备实在是充足。
他只是问了一下，就直接被薙切绘里奈随便一指，就找到了黄河鲤鱼。
本以为这里是日本，想要黄河鲤鱼不太现实，但事实证明他小看了远月，直接就被打脸了。
而且，这里的黄河鲤鱼，要大的就有大的，要小的就有大小。
一个厨房就大得没边，里面的食材还几乎应有尽有，你敢信？
第一次，赤火觉得自己弱爆了，果然他自己向来制作料理，都没有人准备得那么充足。
他的虚拟厨房倒是要啥有啥，还能够从系统兑换到一切，但眼前这种才叫厨房，才是厨师们的理想之地。
他不再多想，直接找出了一条巨大的黄河鲤鱼。
这条黄河鲤鱼肯定在1000克以上，甚至说它会有2000克，这都很有可能。
如果是做整条鱼的料理，自然这样肯定不行。
但是，如果是做鱼丸的话，鱼越大那么肉质也越适用。
因为一般来说，大鱼的肉更厚实，小鱼的肉更水，所以前者更加适合做成鱼丸。
当然，以上只是一般情况，毕竟这世上总会有些特例。
但这种特例，并不在黄河鲤鱼这里。
选择更大的鱼，让赤火更加容易操作。
将鱼洗净，并去除掉鱼鳞和内脏后，第一步简单完成。
去除掉鱼头和鱼尾，取中间那段，再将鱼骨剔出，只剩下鱼肉。
然后，就可以将鱼肉剁成鱼泥。
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