占64%，其余4%为脂质、糖类和各种电解质。
通过对比和猜测，赤火觉得咖啡之中有一些成分，根本就不应该被喰种接受，结果却还是被接受了。
这其中的原因，让他很是费解。
经过了反复验证，赤火将目标锁定在了丹宁，或者说是丹宁酸上面。
丹宁酸别名有鞣质、单宁、tannin，是一种黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片，有特异微臭，味极涩。为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。
丹宁酸既是一种强的固定剂，能固定许多蛋白以及糖类衍生物，又是一种媒染剂，能增强对重金属的吸收，从而增强样品反差，特别是细胞外膜、弹性纤维、细胞连接、肌肉纤维等。
当赤火怎么看都觉得丹宁酸可疑之后，便当即做出了实验。
他直接购买了丹宁酸，然后将rc因子方糖混入其中，结果就是——成功！
经过赤火的思考，原因也被找到了。
rc细胞特殊在哪里？实际上就是当rc细胞通过赫包，被加工成为赫子后，不断可以改变形态，而且还极为坚硬。
结果，赤火专门研究了自己手中的rc细胞，也就是先前从倒霉喰种身上取得的赫包，还有从库因克中分解出来的rc细胞，最后还真是得到了结论。
原来rc因子本身就具备着金属特性，所以才会比正常金属都要坚硬，才能够与记忆金属库因克钢有效融合。
既然丹宁酸为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。
那么，结论自然就出来了。
rc因子之所以能够与咖啡完成融合，原因就出自于丹宁酸之上了。
不过，正当赤火发现自己找到了根本原因，为之而欣喜的时候，下一步的实验却带给了他巨大的打击。
成功与失败，有时候就在一线之间！
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