现在这种环境下,空气湿度达到百分百,并且温度足有34摄氏度,即便将肉质中的水分熏干,也最多只能保存两天。
王宇的手艺很烂,他只懂得一些基本原理,只求能把肉质中的水分熏干就行,至于味道的好坏,根本不在意。
通常,熏肉的时间需要三天甚至更久,不过,他现在没有那么多的时间。
只能尽可能地将肉切薄一些,这样可以让熏制时间缩短。
小狮子刚才吃完一大块里脊肉,又吃了肝脏和内脏,此刻已经差不多吃饱了。
正趴在王宇身边,有一搭没一搭地咬着斑鬣狗的头,饶有兴趣地看王宇制作熏肉。
很快,简陋的木架上挂满了一片片斑鬣狗肉,王宇在篝火上盖上厚厚一层新鲜的枝叶。
顿时,阵阵灼热的浓烟从中冒出,将木架上的肉完全笼罩。
浓烟的温度很高,可以将肉质中的水分熏干,同时又不会将肉烤熟,这些肉片就放在那里,让他慢慢去烤就可以。
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