片烤鸭其实技术活, 不过,这年头没有知道烤鸭什,所以就算刘谈的技术不那好也没关系。
刘谈先片下了块最脆的鸭皮,放在一装着白糖的小碟里面让送到刘彻面前道:“父皇先尝一尝。”
这吃法还当年在某饭店吃的时候见过的, 当时尝了一口惊天, 唯一有些遗憾的就少。
后来当自己学会做后, 多弄了几片来吃才知道什家弄那少了——这玩腻了,又甜又腻, 吃一口觉香甜, 吃多了就会受不了。
刘彻夹起来认真看了看, 尝了一口后不眼睛一亮。
烤鸭的皮还带着刚出炉的温度,沾了白糖后酥脆香甜, 的确味道不错。
此时的跟刘谈当初第一次吃这东西时差不多, 品尝口后觉有些犹未尽,跟刘谈比较直接,便道:“那多鸭皮就给朕这些?”
刘谈一边小心翼翼的片肉一边笑道:“那腻了, 吃多了您就该吃不下别的了,别急,先尝尝这。”
片了几片后就亲自拿了一片春饼抹上酱汁, 思考了一下, 担心刘彻不喜欢吃带葱的就上了黄瓜。
都弄好后将春饼卷成春卷的样, 放在小盘上递了上去。
而也顺便擦了擦手将刀递给了特地选出来的刀工不错的厨师, 过去前嘱咐了一句:“按照刚才的方式片, 不要求最薄,必须均匀。”
厨师有些紧张,捏着刀的手都在颤抖,们这些虽然起来也皇帝服务的, 却宫里常年被忽略的一群。
皇帝没事儿闲的也不会见厨师啊,最多就吃到好吃的觉开心了就赏赐一点钱财。
钱财固然好,能在皇帝面前表演自己的技术这绝对无上的殊荣。
刘谈从一开始就没打算真的自己将整只烤鸭片完,又不专业搞这的,等弄完鸭估计都凉了。
刘彻那里的厨师开始片鸭后,刘谈和刘据这里的也开始了。
虽然晚了那一会,刘据还尝到了让爹都觉惊艳的脆皮蘸糖。
不不,吃完后也觉有些犹未尽。
在吃这的时候,刘彻已经吃上了第一口烤鸭卷饼。
春饼做又薄又柔韧,拿过来的时候带着面食特有的香气,一口下去先尝到了春饼的香,很快又被烤鸭的香味遮盖,烤鸭和酱汁混合后的口感十分特殊,有点甜有点咸,还有荤菜特有的油香,在嘴里还没有感觉到腻的时候,又品尝到了黄瓜的清新。
可以这一口下去就四层次的口感,等在嘴里咀嚼后又会产生新的不的味道。
刘彻拿着筷倒吃的很开心,一抬头就看到儿正直接下手自己弄烤鸭吃,什筷勺全都不用。
刘彻看着刘谈挑眉:“你这什样?”
吃简直形象全无!
刘谈抬头看着笑了笑道:“其实这东西就自己弄的才好吃,喜欢酱就多放酱,喜欢烤鸭多就多放点烤鸭,全凭自己心,就如吃蟹黄也要自己剥才最香一样。”
真等别一点点弄好送上来,倒看上去优雅,也失了一些味道。
刘谈习惯了自己吃,所以给刘彻和刘据都专门配备了一卷烤鸭的,自己却没要。
刘据听后立刻也将筷放到了一边,直接下手——反正在场的除了爹就弟弟,也不用担心会有念叨什不矜持类的。
刘彻听后觉倒也这道,伸出尊贵的手十分生疏的卷了一份后就找到了吃烤鸭的乐趣。
正如刘据所想,反正整大殿内也没有别,至于宫……宫不在眼里不算什,就算给这些宫几胆们也不敢将事情出去啊。
厨师片鸭的速度很快,虽然们也很想将时间延长一些好好表现一下自己的刀工,可北境王在把们选出来后特地过要让们片快一点,如果慢鸭凉了味道就不好。
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剩下的话都不用北境王们就知道什思,味道都不好了,皇帝若不高兴,到时候还不要找们麻烦?
鸭片好后鸭骨就被们带走,前刘谈已经吩咐过,那些鸭骨顺便弄去熬汤,也不需要熬制长时间。
们吃饭不快,等到父三吃的差不多后,鸭汤被送了
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