看着顾嘉脸上的青筋跳动,丁文倩也知道顾嘉的那一股倔劲又上来了。
在这样一个陌生的地方,而且对方又人多势众,丁文倩怕顾嘉会吃亏,忙用手抓着顾嘉的衣袖,提醒他不要冲动。
顾嘉感觉丁文倩在拉他,看着丁文倩一脸担忧,顾嘉用手拍了拍她的手背,示意她不要担心。
然后,顾嘉脱下了自己的外套递给丁文倩,温柔的安慰着,“你和宝宝们在这里等我,我去厨房做个菜,一会就回来!”
跟着厨师长来到厨房,顾嘉向他要了个厨师帽和围裙,在一切就绪后,顾嘉站在案板前面,开始准备做菜。
顾嘉把龙虾拿上案板,手起刀落间,顾嘉嘴角泛起一丝微笑,今天就让你们看看,什么样才是真正的神厨!
顾嘉先从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,这时取出筷子,龙虾体内的水向外排出。
之后,顾嘉熟练的清理出龙虾的腮和把长在头部的胃囊,之后又用剪刀把龙虾尾部剪开,一切就绪之后,顾嘉把蒸笼调好温度,之后把龙虾放在里面。
顾嘉清理龙虾的过程,不由引起厨房内众人的惊叹,这么年轻的一个小伙子就已经做的这么熟练了,真可谓是前途不可估量啊!
接着,顾嘉又开始调制蘸汁,看着顾嘉在调料去来回穿梭着,不一会,蘸汁就做好了!看着蘸汁色泽鲜嫩,想必也是十分有味道!
旁边的厨师长不淡定了,他拿起手巾开始擦汗,心里不禁开始后悔,大意了,要是饭店有这样一个人在,自己大厨的地位可是不保了!
站在旁边的刘老板和王经理则满是期待,如果能把这样一个大厨留在酒店,那酒店的可真是未来可期了!
时间到了,顾嘉把龙虾取了出来,只见龙虾整体通透,散发出诱人的香气来!
顾嘉拿起筷子,用手做出请状,“刘老板,厨师长,还有大家,你们尝尝怎么样?”
刘老板走到顾嘉跟前,他审视了顾嘉一眼,然后接过筷子夹起肉放进嘴里。
周围的人都转身向刘老板看去,看着刘老板嘴里嚼动,众人忍不住往下咽着口水,等待着刘老板对龙虾味道的点评。
刘老板在嘴里慢慢嚼动,只觉得肉质软嫩柔滑,最重要的是,这只龙虾的味道,比以前自己吃的要鲜的多。
刘老板点点头,“嗯,的确好吃。”
他招呼了下周围的人,“你们也来尝一尝,学习一下!”
众人在听见老板发话后,急忙拿起筷子去品尝,接着,一声声赞叹响起。
“嗯,真好吃!”
“是啊,你们也尝尝,这龙虾真是鲜,虽然没沾蘸汁,味道也是很好!”
旁边的厨师长听着大家的赞叹,他拿起筷子,夹了一口放进嘴里,瞬间呆住了,“怎么会这么好吃!这是加了什么特殊调料吗?”
厨师长又连忙夹了两口,在嘴里细细品尝着。
刘老板微笑,对顾嘉做出请的手势,“有没有时间,我们去包间里谈谈?”
顾嘉点点头,“好!”
包间里,刘老板泡好茶水,倒了两杯递给顾嘉和丁文倩。
刘老板看向顾嘉,“请问你怎么称呼?”
顾嘉接过茶杯,放在桌子上,“你叫我顾嘉就行!”
“好,顾嘉,我看你面生,你是在这个城镇居住吗?”
顾嘉摇摇头,“不,我们是来这旅游的,在这待几天就走!”
“哦!”刘老板喝了一口茶,继续说道,“今天这顿饭,我请了!你们还有什么想吃的,尽管点,就是,我很好奇,这个龙虾你是怎么做的,怎么味道会这么鲜美?”
“其实也没什么,我就是在清理龙虾后,在龙虾体内加了一些料酒,就是这样而已!”
刘老板听后,思考片刻,“对啊,料酒能够去腥解腻,增香提味,一般人会在蘸料中加入料酒,在龙虾上加,这还真是有想法!”
“哪里哪里!这只是雕虫小技罢了!”
刘老板又给顾嘉杯里添了些水,心里苦笑,你这雕虫小技就赢过自己这的厨师长,你要是放了大招,这还得了!
“只是,”刘老板继续说道,“在你待在这个城镇的几天,能不能有时间,给我这的厨师指导指导,至于这几天你们的饭食,我就包了!”
看着刘老板真诚的眼神,顾嘉不再拒绝,“那就打扰了!”
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