”啊…来了…“
乔澜有气无力的回道,起身走向石灶。
锅中倒入海水,用树枝在锅里做了个蒸屉,在蒸屉上铺一层棕榈叶。
”可以烧火了。“
云逸淡淡的说道。
“遵命。”
因为清蒸鳄鱼肉讲究的就是原汁原味,所以,云逸只在蒸屉上放了野葱,去腥提味。
在铁锅里的水烧开的时间里,云逸拿出要清蒸的鳄鱼肉,切成三厘米高三厘米宽的小方块。
等铁锅里的水沸腾,迅速地把切成小块的鳄鱼肉放在蒸屉上,上面用大大的棕榈叶盖上,形成一个密闭的空间。
鳄鱼肉被灼热的蒸汽包裹着,迅速缩紧,可以把鲜味牢牢的锁在肉质里,最大程度的保留鳄鱼肉的鲜味。
在等候的时间里,云逸准备着下一道食材——烤鳄鱼肉。
云逸把鳄鱼肉上大块的肥肉割下,切成小块,单独放在一边备用。
把肥瘦相间的鳄鱼肉,片成三毫米厚的薄片,摆在棕榈叶上。
八分钟时间一到,云逸就掀开做锅盖用的棕榈叶,扯着鱼肉下面垫的棕榈叶,小心翼翼的拿出锅。
瞬间,属于鳄鱼肉的独特香气向四周飘散开来。
“咕噜!”
乔澜忍不住咽了口口水。
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