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灵异:深夜食堂

第一章 您终于开门营业了
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秦主厨好吗?”

虽然整个餐馆,老板、会计、服务员、厨师都是他一个人。

“好的秦主厨。”

黑白无常的肚子咕咕叫着,表示已经饿到了极限。

秦风看他们眼巴巴望着自己。

他无言的摇摇头,转身走进厨房。

刹那。

他的精气神达到最巅峰,不负刚才的慵懒。

对厨师而言。

厨房如战场,必须全身心的去做好每一件事。

厨房约有二十平,灶台、冰箱、橱柜一应俱全。

秦风打开橱柜,里面的空间和橱柜表现出的体积严重不符。

是经过空间压缩的。

偌大的橱柜空间内,只有一堆大米,这大米是普通大米。

可现在大米浸泡在灵液中,吸收灵气。

所以现在的米,已经能称之为灵米。

秦风拿出勺子舀了二十三勺灵米,放在电子秤上秤,重量以克计算,就像鱼子酱似的。

二十三碗米饭,一克不能多,一克不能少,重量刚刚好后。

秦风才将其倒入高灵压锅中。

随即倒入灵液。

这是为了,灵米在膨胀松软的过程中,能充分吸收灵气和水分。

作为一名严格要求自己的厨师。

秦风对灵液的剂量有着苛刻要求,甚至用毫升来衡量灵液的注入。

立志追求最完美的口感。

高灵压锅不需要通电,只需几张冥币即可运作。

有点像在农村大铁锅下面,熊熊燃烧的柴火。

秦风旋即洗手。

洗的极为认真,他要把沾染的灵米气息祛除,否则土豆的味道将不纯正。

如果烧出一道失败的菜品端给食客,那会是对厨师本人最大的侮辱。

尽管食客品尝不出,细微的味道变化。

可有职业节操的秦风,绝不允许这种事情发生。

打开冰箱,冰箱内混沌朦胧,同样自成空间。

秦风把手伸进冰箱,一把抓住了正被冰箱滋养的两种食材。

主材土豆,辅材葱花。

秦风冲洗干净土豆表面的泥土。

开始削皮。

他没有使用削皮刀,而是拿起了菜刀,虽然用菜刀削土豆皮难度很大,但也未尝不是对刀功的一种磨炼。

他神情极为专注,手法专业。

菜刀顺着高低不平的土豆表面忽上忽下,起伏不断。

仔细观察秦风削掉的土豆皮会发现,厚度始终都是两毫米,技艺精湛堪比鬼斧神工。

这是哪怕现代高科技仪器,也极难做到的事。

“哒哒哒!”

秦风刀法行云流水,一条条粗细相同的土豆丝都被切出,速度飞快。

单这个刀工,说去五星级酒店应聘主厨可能是吹牛,但三星绝对没问题。

“哗啦!”

从水龙头流出的灵液冲洗刀身,沾染的土豆气息消失,开始切葱花。

等一切准备妥当。

秦风打开煤气灶,有三色火冒出,等锅内最后一丝湿润消失。

据系统介绍,是用上古神兽提炼出的食用油入锅。

秦风内心默默数着时间,等三十秒时。

他手中菜刀一挥,铲起案板上的花椒和干红辣椒籽入锅。

花椒和辣椒籽在锅内沸腾,食用油压榨着独属于它们的麻辣味。

片刻。

秦风取出网勺,把失去作用的花椒、辣椒籽捞出丢弃。

客人在吃到花椒或干辣椒籽时,会影响土豆丝清脆的口感,秦风不允许这样的事情发生。

随即土豆丝、葱花一起入锅。

“滋滋滋!”

食用油乱窜。

秦风拿着勺子快速翻炒,让每一条土豆丝都受热均匀。

浇少量灵液,撒盐,倒醋,雨露均沾。

霎时掺杂着麻辣酸味的菜香弥漫。

秦风眯眼深呼吸,他能仅凭升腾的热气,就能判断出土豆丝在一个什么样的水平:

“火候,调味料都刚刚好,只剩最后的收菜了。”

收菜很简单。

但也是最至关重要的一步。

需要厨师以丰富的经验,凭本能去判断主食材,现在是一个什么的状态,。

慢了主食材熟透,土豆丝不再清脆,会变的像红薯一样。

快了,土豆丝的泥土气息尚未耗尽,会极度影响口感。

“滋滋滋!”

秦风目不转睛的看着,锅中香气四溢的土豆丝,身体一动不动。

忽的。

他动了。


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