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红楼打造师

15,做爆米花
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诸葛孔方的脸色顿时难看起来。

前一秒,自己还在吹捧这道菜,后一秒,就有人拆台?

我看你是在难为我诸葛孔方!

全场都彻底安静下来,纷纷想看看,是谁这么胆大包天,敢在厨道上,挤兑皇上御封的厨神?

贾不书也反应过来,自己闯祸了,顿时额头全是冷汗。

贾不书不过是贾府的旁系,得罪了皇上御封的厨神,那就是找死。

一时间,贾不书根本不敢出声。

而诸葛孔方烦了。

“何人戏弄老夫,还不快出来!莫让老夫上去把你揪出来!”

台下的观众们也都起哄。

“对啊,滚出来!”

“居然戏弄厨神大人,找死!”

“上楼把他揪出来!”

一时间,贾不书成了人人打的败犬,整个人都有些惊慌。

贾江湖看出了贾不书的窘迫,潇洒一笑道:

“世兄,大丈夫居于天地之间,便应豪迈对人,无所畏惧,且看!”

贾江湖从三楼窗口,一跃而下,稳稳的落在了一楼戏台之上,朗声道:

“这茄鲞,确实做的一般。”

一旁的孙功脸色难看异常,台下的观众们也都义愤填膺,觉得贾江湖在哗众取宠。

诸葛孔方眉头紧皱,冷声道:

“哦?那我倒要听听你的见解了。”

贾江湖一指孙功的灶台道:

“诸葛厨神,你觉得他这茄鲞,用猪油来炸,合适吗?”

诸葛孔方抚了抚胡子道:

“大多数厨师做茄鲞时,都会用鸡油来炸茄丁,但是这样,会让茄鲞的鸡肉味太浓烈,毕竟茄鲞中本来就拌了鸡丁。孙功也是别出心裁,用猪油来炸茄丁,如此一来,就不会让鸡肉味太过浓烈而盖住茄子的味道,并且,猪油还增加了茄鲞的口感层次,使其味道更加丰富。”

贾江湖撇撇嘴道,虽然自己也对诸葛孔方的看法深表赞同,但是现在也不得不开始忽悠:

“老先生,你可听闻,厨道有一条金科玉律?”

诸葛孔方眉头一皱:

“你且说来听听。”

贾江湖考虑片刻道:

“我也是听一位厨道大师所说,他一生都信奉这条金科玉律。那就是,素菜荤做,荤菜素做。”

台下顿时传来一阵骚乱。

“什么狗屁道理,也敢称金科玉律?”

“素菜荤做?都穷的吃素了,该怎么荤做?好生没道理。”

“就是就是,还有荤菜素做,好好的荤菜,往素了做,不是暴殄天物?”

而诸葛孔方没管台下的骚乱,一听贾江湖这话,眉头紧皱,回味半响,叹息道:

“这话却有道理。”

台下顿时哗然。

诸葛孔方见状,冷声道:

“诸位且听我一言。所谓荤菜素做,素菜荤做,确实是有道理的。我这么多年,服侍宫里的主子们,我清楚得知道,对于宫里头的人来说,不管荤菜素菜,都是一样的,他们不会对价格有什么感觉。所以,他们的意见,才最贴合厨道。他们就认为,素菜,要有荤菜的味道,荤菜,最好有素菜的清淡。所以我才说,这荤菜素做,素菜荤做是有道理的。”

贾江湖一拱手:

“诸葛厨神深明大义,这茄鲞,既然是素菜,填充一些鸡肉,也就够了,若是再用猪油来炸,那难免有些太过油腻。所以,这茄鲞万不能用猪油来做,只能用菜油。”

诸葛孔方摸了摸下巴,没有经过实践,他也把握不准,用菜油来做这茄鲞是个什么味道。

于是诸葛孔方道:

“敢问你厨道,师从何人?此时出来,是否要和这两位厨王弟子,一决雌雄?”

贾江湖随意道:

“指点指点他们,也未尝不可!”

台下顿时轰然:

“狂妄!”

“狂浪之子!”

“吹牛!”

贾江湖听着台下人的吵闹,烦躁起来,右脚汇聚内力,猛地一跺。

“轰!”

一声巨响,纯铜的戏台,居然被踩了个大窟窿。

台下人顿时安静了。

贾江湖不耐道:

“既然如此,那我就漏两手!”

诸葛孔方伸手示意道:

“请!孙功你且让开,让他来做一道。”

孙功不情愿的让开了。

贾江湖心中想,不去做一道他们都没见过的东西。

想来想去,也就爆米花的难度比较低。

锅盖严实,炸玉米粒就是了。

不过需要奶油,和白糖。

贾江湖沉声道:
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