火功神髓，作为一整套完整的食技，在系统中的兑换价是3000美食点。
林明夏现在虽然小有积蓄，但也不敢大手大脚地花美食点。所以，他传授给北条美代子的火功神髓并不完整。
是从那价值200美食点的菜谱中学习到的其中一种手法而已。
事实上，这菜谱之所以值200美食点，大部分的原因是这种火功神髓的手法。至于菜式本身，其实只是普通的回锅肉而已。
那边，评委已经尝完了立花太郎的回锅肉。
味道很好，同时风格也延续了中华料理研究会的一贯传统。
辣！
非常辣！
久我照纪的影子更是在料理之中若隐若现。
但……
仅仅也就那样。
这些评委早就尝过久我照纪的料理。立花太郎的复制品自然比不上原版。因此，他们除了觉得味道还可以，有久我照纪的七成功力之外，并没有感到太多的惊喜。
相反，他们对不用火就完成爆炒的北条美代子的料理更感兴趣。
因为，这是从没见过的料理手法啊！
立花太郎对评委们尝都没尝过就一副很惊喜的模样，忍不住撇了撇嘴，低声道：“不过是吸引眼球的玩意，食戟，还是要靠实力！”
很不巧，立花太郎的话被北条美代子听到了。
轻轻地怼了回去道：“是不是有实力，等下就知道了。”
说完，北条美代子也不管立花太郎，将料理端到评委面前，高声道：“中华菜系研究会制作的大爆回锅肉，请好好品尝！”
三名评委一句话都没说，直接抄起筷子就动手。
“嗯~”
三名评委在吃下第一口之后，就发出奇怪的声音。
此时此刻，他们仿佛置身于一个巨大的锅中。而上空，无数食材形状的炸弹落下，对他们进行着疯狂的轰炸！
香嫩的猪肉、强劲的辣椒、麻爽的花椒、清脆多汁的高丽菜……
各种各样的食材，在他们口腔中协奏共舞，最后形成一场极具冲击力的爆炸！
轰……
他们被爆炸炸上美食的天堂了！
恍恍惚惚之间，过了很久，吃完了整碟大爆回锅肉的评委们的灵魂才纷纷回归躯体。他们用赞赏的目光凝视着北条美代子。
跟立花太郎相比，北条美代子这道大爆回锅肉太具创意性了！
然而，到现在为止，评委们还没搞明白北条美代子为什么不用火，就能完成爆炒。
于是问道：“北条同学，请问你是怎么完成最后的爆炒部分的？”
北条美代子笑了笑，回到料理台将那个锅提到评委面前，示意道：“你们摸摸就知道了。”
三只手触碰在锅底。评委们脸上随即露出惊讶的表情。
“温的？”
而这时候，在场的五位十杰几乎同时开口：“我明白啦！”
小林龙胆狠狠地搂住了林明夏的脖子，然后用力给了他一拳，称赞道：“好小子，有你的。提前将锅加热的方法都给你想出来！”
林明夏艰难地挣扎开小林龙胆的抱杀，整理着衣服的同时说道：“这种方法在其他国家的料理中很罕见。但在华夏菜中并不是孤例。”
“之所以产生这样的结果，是因为对火功理解的不同导致的。”
“火功理解的不同？”
三名十杰都同时向林明夏投去不解的目光。
林明夏没有吊他们的胃口，微笑着继续解释道：“中华的火功，并不完全局限于火。像油、热水、蒸汽、空气等等各种形态的东西，我们都会利用！”
而能将全部各种各样形态的“火”都能全面充分利用好的强大能力，就是食技——火功神髓！
“大爆回锅肉使用的是火功神髓里面其中一种手法，用小火将锅提前均匀加热。然后离开火直接放食材进行爆炒！”
“只要热量控制得好，相比于直接用大火烧锅爆炒，这种方法制作出来的回锅肉，在味道的层次上更上一层楼。”
林明夏的解释三位十杰很快就明白过来。
用大火烧锅，虽然是最正统的回锅肉做法。但这种方法其实很难让整个锅均匀受热。这使得，锅底直接接触火面积更多的地方温度会更高，锅两边的温度则较低。
这在爆炒的过程中，会导致回锅肉受热不均匀。
结果，就是整碟回锅肉，有的地方会比较干，而另外一些地方会很多汁水。
如果大家都是使用这种烹调方法自然没什么，最后比拼的是味道。
但大爆回锅肉却打破了这个传统。
先用小火将锅加热，让整个锅都处于受热均匀的状态。
这时候，再让猪肉、香辛料、配菜等放进去爆炒。均匀
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