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晚宴如期举行,就在庭院当中。
“今天的晚餐是由我们家主厨,巴鲁托烹制的牛肉盖饭!”
塞巴斯蒂安介绍道。
揭开碗盖,正是由新鲜的日-本A5级三大和牛之一“松阪牛”所制作,霜降雪花纹理,在炙烤后仍有保留
这种料理,不用等牛肉完全变熟,否则就老了,差不多一半肉变色了,就可以加入调料。
配有日式烤肉酱、炒洋葱、绿葱花,海苔丝,以及一颗白白嫩嫩的无菌温泉蛋
甜酱油的鲜香以及深入了颗粒分明的米饭之中
酱油被吸收后,
把它们变得颗粒晶莹,珠圆玉润
反射、散发着独特的光泽
青葱香、炒葱香、酱油香、肉香,被送入鼻腔
打破温泉蛋后,蛋黄流入,将一片包裹均匀
一切恰如其分
带给人极致的味觉享受……
王阙享用之后,微笑点头道:“这牛肉很新鲜,是从日国‘松阪’地区,刚刚空运过来的吧”
夏尔两眼睁大,看见这碗里的肉,无法想象仅仅凭借这个,就能认出它的源头。回头看了眼塞巴斯酱,获得了点头的答复,内心更感震撼。
这时,红酒,高脚杯也被送了上来
正是罗曼尼·康帝(RomaneeConti)
“嗯,1852年代的,有紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息”
在王阙味蕾接触到美酒的一瞬间,相关信息接连蹦出……
夏尔眼神中,也出现了难以置信。
显然从小接触了红酒文化的他,也没法分辨出如此多的香味元素。
尽管历史可以追溯到公元900年前的勃艮第产区的罗曼尼·康帝(LaRomaneeConti)酒园,已经是法国最古老的酒园之一了
同样深受他的喜爱。
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