出不穷，让食客永远有新鲜感，并且与时俱进，符合现代人的生活节奏。
先不说定位和时尚的问题，只从花样上的变化来说，有哪个国家的饮食文化，能比咱们花样更多，南北大餐，八大菜系。为什么我国到目前还没出过一个世界级的餐饮企业？当然，这个问题细说起来，会很复杂，涉及方方面面。我也不是在鼓动大舅往世界级的餐饮集团上去想，而是在说干餐饮本身合不合适这个问题。”
大舅半懂半不懂，有些迷糊，不知道自家外甥说这些，和自己要做个小买卖有什么关系。
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