腐，再加入白胡椒、盐来调味，然后就是炖，这一锅汤，不仅要吃肉，主要也是要喝汤的。
而红烧的就跟这里相反了，前期同样是煎，不过并不需要姜蒜，姜蒜是煎好后，把鱼头另起一锅下的底料，除此之外还有豆鼓、料酒、生抽，这是做的红烧味，在调好后，再加入鱼头和水，煨煮一下后，便可以放下蒜苗，翻炒几下就可以上菜了。
两道菜，都可以说是大菜，但古煜做起来却是驾轻就熟的，在做这两道菜的同时，古煜也做好了其他的菜，爆炒脆鱼肚，外加上他用牛肉做的杭椒牛柳，羊肉做的孜然羊肉，素菜炒了一盘干煸豆角，一盘菜花炒肉，今天的晚饭就算是齐活了。
当这一桌子的菜摆在了餐桌上的时候，原本一心玩闹的古秀秀和刘霏霏都不玩了，抄起了筷子，一脸认真的看着面前的这些菜，就算是林蕾和李芸芸这两个成年人，在此时也是一脸的震惊，不过这种震惊并没有持续太久，因为当她们尝过了第一口菜之后，这震惊就变成了震憾……这菜，太好吃了！
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