鱼腥味羊膻味,强强组合。
不过,鲜味是什么,就是鱼和羊的味道合一。
但是这个时代的人,不懂用作料避开腥味提取鲜味。
秦安:“陈兄,不如打个赌。”
“赌什么?”
“赌什么我无所谓,我的汤炖出来,绝无任何异味,醇香扑鼻。”
“不可能,某赌上我身家性命!”陈宫扯着脖子。
这种违反逻辑的事情怎么可能?陈宫坚决不信。
陈然咧嘴一笑,将蒸馏好的酒瓶子抱起,往锅里到了一丢丢。
曹操愣了一下,然后哈哈大笑:“陈公台,我看你的命不属于你个人了。”
以酒避腥味?
本来汤锅里就有一块姜,加上酒,味道已经基本无异味了。
“我……”陈宫把自己给卖了。
秦安耸肩:“别和我赌,我师傅是赌神。”
老子阅片无数,发哥的片子都看过,和我赌?
曹操闻着酒香,肉香,食指大动:“这片好的羊肉,如何吃?”
“好酒好肉,命不要了也罢!”陈公台也是吞口水。
秦安:“很简单,羊肉在锅里轻轻一涮,然后沾着韭菜花,人间美味。”
“咦,韭菜花能吃?那气味,配合羊肉的膻味能好吃?”
秦安笑了:“韭菜花,专克羊肉膻味。”
秦安指着酒瓶:“酒也好了,看看是不是入白水般透亮清澈且醇厚十倍不止吧。”
曹操起身,接过酒壶,倒出一杯,端起来仔细打量:“秦弟,要不是这浓郁的香气,我真以为这是一杯水。”
吕伯奢惊呆了:“这……真是酒?”
曹操哈哈大笑一饮而尽:“何以解忧唯有杜康!何以经世唯有秦弟!”
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