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开局就和子柒姑娘结婚

29、马奶酒六蒸六酿,方为上品!..
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家中的庭院内。

二舅正拿着小刀,在杀好的小羊身上剥着羊皮。

旁边还放着一大盆清水,用来清洗。

哒哒哒——

这时,一阵马蹄声接踵响起。

循着声音望去,只见江源跟林子柒驾驭着骏马,眨眼间就跑到了庭院内。

“吁!”

“二舅,忙着呢?”

江源英姿勃发地喊道。

“嗯,羊皮我快剥好了,就差处理内脏跟腌制了……马奶酒带来了么?”二舅抬头问道。

“都在这呢!央金大娘可是给了我们不少!”

林子柒翻身下马,指着马鞍上挂着的十几个皮袋子笑道。

“那感情好啊,先拿给我尝尝鲜!”

二舅嘴角咧起,憨厚的笑道。

“给!”

江源取下一个装着马奶酒的皮袋子,递给了二舅。

迫不及待地喝了一口后,二舅那黝黑的脸上,浮现浓浓地满足感。

“好几个月没喝到马奶酒了,真是好喝啊!”二舅畅快的笑道,仿佛一扫之前的疲惫。

“真有这么好喝?”

江源好奇地扭开盖子,然后不信邪的喝上了一口。

“怎么样?”二舅问道

“真香!”

江源由衷地赞叹道。

刚一打开盖子,一种特殊的奶香味扑鼻而来。

一口入腹,不仅奶香浓郁、味美甘甜,而且还有一种飘飘欲仙的感觉。

回味无穷!

“这马奶酒虽好,但这度数实在太低,喝起了还是有些不够劲!”

二舅又喝了一大口马奶酒,有些美中不足地咂咂嘴道。

马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,被誉之元玉浆。

不过却是因为鲜马奶发酵变酸酿制而成的,酒精含量只有1.5到3度,就跟喝饮料没什么区别。

“我们可以进行蒸馏,这样酒精度就会提高不少!”林子柒建议道。

“那敢情好啊,等马奶酒蒸馏完,咱的羊也差不多烤熟了,正好一块吃了!”二舅欣喜万分。

“我去拿锅跟木桶,咱们现在就开搞!”

江源一向雷厉风行,在说完这句话后,便快步走进屋内。

很快,就将蒸馏所需要的铁锅、木桶、陶罐等用具拿了出来。

蒸馏马奶酒的方法其实很简单。

先将酿好的马奶酒倒入锅中,上面扣一个无底木桶。

木桶内侧上端有几个铁钩,将陶罐挂在上面,使其悬调在桶内。

木桶口上再放上冷却水的铁锅,然后烧火煮奶,蒸汽不断上升到铁锅底部,遇冷就会凝滴入陶罐内,成为色清亮如水的液体。

这就是头锅奶酒,度数大概在10几度左右。

若是多次蒸馏的话,酒的度数还会逐次提高,达到六蒸六酿的才是上品的奶酒!

江源再大好铁锅后,将装着马奶酒的十几个皮袋子一一倒进锅中。

点燃柴火后,盖上盖子,马奶酒就开始进行第一次蒸馏。

“柒娃,这羊我都处理好哩,你看看要不要先腌制一下子哈!”

二舅在水盆里洗了洗手,然后提着处理好的全羊喊道。

“给我吧二舅,小柒她还要忙别的事!”

江源接过羊肉,目光望向此时在菜园子里摘菜的林子柒,眼中流露出一丝温情。

她这是准备摘菜包饺子。

等到了晚上,马奶酒蒸馏六次,再配上秘制烤好的全羊就着饺子吃,这日子简直过得不要太满足!

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