李初本来就是喜欢万事准备周全,防患于未然的性格。
早在他买蜂蜜糖来造酵母时,就发现唐朝的糖实在是不怎么样,因此升起了靠土法造冰糖的念头!
如此一来,就算之后他没用到这手准备,拿来自己吃也挺好的,无论怎么样都没损失。
“我怎么不知道你做了什么新品?”
武则天奇怪的问道,她这几天都和李初在一起呢。
“只是顺手做的,所以你没注意到也很正常。”李初摆摆手。
当初李初为了造酵母,买了很多瓦罐回来,客栈的厨房里又有猪油,还有大锅可以熬糖浆,可谓一切条件都齐全了。
接下来,李初只需要在做馒头的同时,顺便用史书上记载的窨制糖霜技术,完成甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮、取霜等五个步骤,就能很轻松的造出冰糖!
“你还记得我昨天买的山里红吗?那就是我的新品材料,正好今天做得差不多了。”
所谓的山里红,就是山楂。
没错,李祐要做的就是冰糖葫芦!
“山里红?”武则天有点讶然。
“你不会打算卖水果吧?这能有什么吸引力?”
“是也不是,”李初神神秘秘的从小车底下掏出了一个瓦罐,“你吃吃就知道了。”
“咕咚!”
武则天下意识的咽了口口水。
等反应过来后,她自己都为自己感到丢脸。
明明尝过无数宫廷御厨的美味佳肴,怎么刚刚还表现得好像那么没见过市面一样?
“都是因为之前他做的馒头太好吃了!所以我下意识的觉得新品估计也很好吃……可恶的李初,害我这样丢脸!”
武则天暗暗咬住嘴唇,却还是很期待的看着瓦罐。
只见李初揭开瓦罐的盖子后,露出很多串串。
“这是什么?”
武则天伸手取出其中一串后,一下子眼睛都直了!
“这……这是……琉璃!?”
只见串子上的确串着七八颗山里红,但在山里红的外表,还裹着一层透明的晶体!
在如今这没有玻璃的时代,武则天第一时间想到的,就只有那无比名贵的奢侈品琉璃了!
当然,这肯定不是琉璃,武则天也知道。
否则他们还卖什么吃的,直接当了琉璃就有路费了,何况琉璃也不能吃。
“这叫冰糖葫芦,那层白晶晶的玩意就是冰糖。”李初介绍道。
武则天点点头,这冰糖葫芦一看,就更加令她食指大动了。
不说别的,光是这晶莹剔透的模样和色泽,就让人胃口大开!
“尝尝吧。”
武则天依言将冰糖葫芦放进嘴里,先舔了一口。
好甜!
这个感觉占据了她的整个脑海,可那种甜味和她以前吃过的糖又有所不同,甜味里完全没有半分的杂质!
“甘甜可口,甜而不腻!”
武则天满意的给出这个评价,又一口咬了下去。
咔嚓!
随着轻微的破裂声,咬碎的冰糖混合着酸溜溜的山楂,一同进入武则天的嘴里。
在这一刹那,酸甜的绝妙配合彻底爆发!
“难以置信……!”武则天完全停不下来,“这远超我以前吃过的任何甜食!”
等吃完之后,武则天才意犹未尽的舔了舔嘴唇。
跟她说这是唯有皇宫贵族才能吃的上佳甜点,武则天都相信……不,这比皇宫贵族的那些所谓的极品特供甜点都要好吃得多!
“我有时在想,等我们回长安之后,是不是安排你去做御厨会比较好?”
“御厨就免了,做饭只是我的业余爱好。”
李初微微一笑,问道:“怎么样,这次你觉得能干掉他们的垂死挣扎了吗?”
武则天却并没有点头,而是皱眉沉吟了一阵子。
“很难说……因为你这冰糖葫芦,就和当初的馒头一样,陷入了没有知名度的困境当中。就算好吃,但无法广为人知的话,也卖不到钱。”
“并且,你上次的方法还不能再次使用了!”武则天指了指零零散散排队的人们。
“你看,因为你的摊位昨天和前天都经历过很多人排队的盛况,所以即使你再制造一次假排队的假象,也压根不会引起人们的注意,他们顶多只是觉得这些人是排队来买馒头的罢了。”
李初听得心中讶然,感觉武则天不愧是史书上那位被称为英才伟略的千古女帝。
能在重农抑商的文化背景下,还瞬间看清了没法重复使用同样的商业伎俩,简直是天才到了极点。
“正是如此。”李初点点头表示赞同。
“那……”
武则天刚要说话,李初就又拿出了
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