第四十八章好吃的舌头都快吞下去
..............................
在短短两分钟之内，苏哲就快准狠的处理好了一条鱼。
鱼肉之上，一片鳞都没有，干干净净。
肥美鲜嫩的白色鱼肉，一下子就给原生态的展露出来。
不一会，一箩筐的鱼都被苏哲给料理干净，几条肥美的大鱼，摆放在案台。
“哇！粑粑，好厉害呀！”
小蒹葭被吴宣仪抱在怀里，看着苏哲的刀工刀法，也向他投去了崇拜的目光。
收拾好鱼，苏哲便将刀一放。
转头望去，看到黄雷朝自己竖了下大拇指。
只是鱼虽然收拾好了，但黄雷短时间还是腾不出空来下锅。
毕竟，东坡肉的料理步骤也挺繁杂。
而蘑菇屋里面，能掌勺做饭的似乎只有黄雷了。
何炯、澎澎、紫枫基本都十指不沾阳春水。
等黄雷做完东坡肉，再来做这道西湖醋鱼，那要等到什么时候了？
苏哲忽然心中一动：
昨晚抽到了【厨艺专精】，要不趁现在这个机会试试？
“黄老师，要不这道菜我来吧！”他抬头对黄雷说了一句。
“嗯？”黄雷微微一怔，“你会做西湖醋鱼呀！”
看到苏哲点头，他便笑着答应。
录制向往都第三季了，终于有一个常驻嘉宾可以帮自己做饭了。
至于苏哲的厨艺如何，黄雷虽然不知道，但想来也不会差到哪里去。
毕竟，他刚刚已经看到苏哲的刀功。
没有一定的厨艺积累，是不可能练成这么好的刀功的。
在黄雷忙着下锅翻炒东坡肉的时候。
苏哲及其自然的开始料理面前的西湖醋鱼。
他先把鱼身劈成雌雄两片，斩去牙齿，在雄片上，从颔下斜片一刀，在腰鳍后处切断，将鱼分成两段。再在雌片脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀。
看到这一幕的吴宣仪，惊讶的红唇微微张开。
苏哲的手法十分专业，仿佛是个职业大厨一般。
炒锅置旺火上，舀入清水。
烧沸后，苏哲将雄片前后两段相继放入锅内。
接着，将雌片并排放入，鱼头对齐，皮朝上盖上锅盖。
片刻。
待锅水再沸时，他揭开盖，去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮。
大概过了半小时。
苏哲放入酱油、绍酒和姜末调味。
最后才将鱼捞出，装在盘中。
黄雷看见苏哲效率如此之高，不由得点了个赞。
苏哲的勾芡，更是将这盘菜上升到了五星级酒店的水准。
他把炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上。
这条西湖醋鱼整条不碎，肉质不糊烂，浇鱼卤汁薄而浓，味道鲜美。
香味溢出，小蒹葭的肚子不由自主发出了咕噜咕噜的声响，馋的流口水。
“好香啊.....”
张紫枫也是，看着这盘西湖醋鱼直发愣。
吴宣仪则睁着大大的眼睛。
这是她家乡的菜，也是童年对奶奶的记忆。
看着眼前起锅的西湖醋鱼，她目光一时间柔和的像水一般。
在苏哲西湖醋鱼浇完汁，黄雷也几乎同时将东坡肉出锅。
一大份东坡肉，一大份西湖醋鱼。
色香味俱全！
简直了！！
“开饭喽！”
黄雷朝外面大笑着喊了一句。
……
饭桌上。
忙活了一早上的人终于是歇下来，此时也是饥肠辘辘。
看着一桌子的菜肴，更是顾不得薄面了，筷子勺子哄抢一番。
鲜嫩多汁的西湖醋鱼，肉质肥美。
滴着香甜酱汁的肉块，晶莹剔透，令人垂涎三尺。
东坡肉肥而不腻，香甜可口，入口即化。
吴宣仪嘴里不停，来不及说话。
其实像这种大鱼大肉对于女艺人来说，是绝对禁止的。
毕竟里头太多的卡路里和脂肪。
但是实在是太好吃，令她忘乎所以。
夹菜，入口，就连张紫枫也一同饭量大增。
而老狼和何炯，更是前去夹菜，一时间筷子打架，一盘西湖醋鱼就这么干干净净的被啖食一空。
阅读模式无法加载下一章，请退出