,大自然果然是这么神奇,泥巴居然也能变成瓦片。
洗刷完毕后,陶叔把瓦片递给小沐,让他抱着去了火塘,他自己去了厨房,去抬腌制好的肉。
揭开纱布,只见盆里多了好多汁水,陶叔点着头说:“嗯,已经差不多腌入味了,可以开始烤了。”
陶叔又吩咐道:“小沐,你去拿碗油,筷子,勺子,小刀和一个干净的盆。”
小沐转身健步如飞,很快就将所需的东西拿了回来。
陶叔把瓦片放在火红碳火之上,瓦片上的水渍渐渐蒸发,待水分完全蒸发后再上面涂上一层油。
小沐很是困惑便问:“陶叔,为什么不直接把肉放上去烤,而是要先涂油?”
陶叔语重心长说:“傻小子,直接把肉放在上面烤是不行的,肉会沾在瓦片上,甚至会烤糊了,这样子不仅难烤,而且烤出来味道还不好,懂了吗?”
小沐连连点头。
猪油完全化开,淋入瓦片的每个角落,陶叔将肉片整齐有序地摆放在瓦片上,不停发出滋滋的声音。
渐渐地,烤肉味,佐料为开始散发出来,小沐将鼻子往前凑了凑,“真香啊!”
肉里的汁水渐渐流了出来,顺着瓦片低落在碳火上,偶尔会有火苗燃起。
红色肉片慢慢变黄,清晰可见肉片上了辣椒开始脱落,还有滋滋作响的汁水在肉片表面跳动。
小沐咽了咽口水,等了好久的烤肉终于是要到嘴边了。
陶叔夹了一块金黄的肉片,用小刀划开,肉质鲜嫩。
拿了一块放进嘴里,小沐边咽口水边问:“熟了吗?,陶叔,味道如何?”
“嗯嗯嗯,熟了,可以吃了。”
切了一块给小沐,“小心烫到啊,吹吹再吃。”
小沐扯了一小块,塞到嘴里。
“哇塞,这么香!这么甜!而且还有嚼劲!简直就是人间美味!”
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