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南城小沐

第八十二章 舂糍粑
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    没多大会,张老汉全已是满头大汗,看着张老汉一锤又一锤,又是满头大汗,觉得都很累,不过小沐想尝试尝试。

    于是便说:“外公,累不累,要不你休息下,我来帮你捶捶?”

    小沐接过铁锤,发现铁锤就很沉重,别说是反复锤了,拎着都费劲。

    就锤了几下,小沐便气喘嘘嘘,蹲坐了下来。

    “哎呀,不行不行,太重了,我锤不动,还是你来吧。”又将铁锤递给了小沐。

    张老汉笑了笑:“要不再锤两下?”

    这哪行,小沐起身走开说:“不要,不行,我锤不动了。”

    张老汉接着又锤了几下停了下来,老傅将袋口的结打开,看了看糯米饭有没有完全打化,粘稠在一起没有。

    见已经完全化开后,老傅在笋壳上擦了猪油,又在手上抹了些许,拿出已化开的糯米,放在备好的笋壳之上,揉捏起来。

    小沐戳了戳糯米糍粑,不曾想,糍粑尽然会粘人,把手收了回来,看看老傅手并没有糍粑,莫非是抹了猪油的原因?

    小沐也学着老傅的样子抹了些许猪油,再次去插糍粑时,发现并没有那么粘手了。

    微微点头默念:“原来抹油是这原因啊。”

    老傅不停揉捏着糯米糍,没多大会儿,本是一团不成形状的糯米糍便盘成了饼状。

    一个完整的糯米糍粑算是做好了,这一切也是些许麻烦,不过这是个传承,一道没事必将经历打磨,耗时废精那时必然的。

    “外婆,这多久能吃?”

    一般来说三五天就可以吃了,但是南城的习惯是要等到年后才吃,也不知道有为什么,小沐问了老傅也没说,只说这是一种传统。
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