勃艮第红酒炖牛肉。
是一道发源于勃艮第地区的传统的法式料理。特点是使用勃艮第红酒、高汤和辛香料将肉块，焗烤长达2个钟头。
说起好吃的东西，每个人都能说上许多。
若是一群人讨论这个话题，更是大有可能争个面红耳赤。
时常觉得。
食物与人的遇见，和人与人的遇见一样，讲究的也是一种缘分。
而这道名为勃艮第红酒炖牛肉的法式料理，就可算一道足以能让人的灵魂感到颤抖的菜品。
黑板上，有勃艮第红酒炖牛肉的菜谱。
怎么做。
做多久。
还需要什么一些注意。
这些，都写得一清二楚。
可以这么说，今天的课题倒也算得比较简单，无非就是照瓢画葫芦。
先将牛肉洗净切块。
然后再撒一些黑胡椒，这些都是煎牛肉的秘诀。
起锅热油，油得是黄油，然后将刚刚加好料的牛肉，倒入锅中进行烹炸。
接着取出胡萝卜、蘑菇，把它们该切成块的切成块、该切成片的切成片，然后整整齐齐的摆在案板上。
起锅热油炒一下，然后捞出来一会用。
准备一个炖菜的锅。
把刚刚煎好的牛肉、芹菜、洋葱都倒进去，加入两杯勃艮第红酒。
顿时。
在那么一瞬间的时间里，就感觉有香气了。
尽管整个过程都很毛手毛脚，慌慌张张的。但……田所惠至少到目前为止，真的没出什么乱子。
“好。”
“这样坐等45分钟，应该就可以了。”
之后。
田所惠，就这么呆呆地站着，一双水汪汪的眼睛，就一直盯着那灶炉的火焰，生怕最好的时机会错过。
同时。
整个料理室的所有学生，也都开始忙碌了起来。
其中，要说速度最快、做得最完美的，当属一个红色短发、最大特征是左边眉毛上有一道刀疤的少年。
他的名字，是幸平创真。
他是通过新生入学考核而进来的。
那一天，刚好考核的题目是在1分钟的时间内用一颗鸡蛋做出一道料理。
最终，他竟能在1分钟内，做出了特别美味的蛋炒饭……
嗯。
准确一点来说，是蛋炒饭的船新版本，幸平流蛋炒饭。
很快。
60分钟的时间，过去了。
幸平创真，有幸成为第一个完成勃艮第红酒炖牛肉的人。
软。
甜。
以及……好热！
仅吃一口勃艮第红酒炖牛肉，就温暖了全身。
红酒香气与肉香融合在一起，隐忍而浓重。
之后。
再切了一大块牛肉下来，入口，肉顺着纹理轻而易举地的散开，每一丝都渗透着馥郁的葡萄酒香，扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味，互相交融着。
味蕾，胃，乃至整个人，仿佛都感受到了这份红酒炖牛肉的力量。
不知不觉。
罗兰·夏佩尔的动作，慢了下来，从大吃一口，再到慢吞细嚼着。
细细感受牛肉在口中被碾压，那种时时刻刻都能逐渐散开的醇厚味道，一直都挥之不去。
最后。
将剩下的汤汁拌着配菜土豆泥，吃了个干净。
忽然间，罗兰·夏佩尔觉得无比的平静，也很放松。
“棒极了。”
“这样的勃艮第红酒炖牛肉，远超出我的预料。”就在这时，罗兰·夏佩尔嘴角微微上扬，竟是微微一笑。
他的笑容，引起了不小的轰动。
毕竟。
一个“不笑的厨师”，竟然笑了。
可见这个幸平创真，能耐当真不小啊！
“我在这道菜品里面，多加了一些蜂蜜。”幸平创真拿起一瓶蜂蜜，同样笑着对罗兰·夏佩尔道。
“原来如此。”
“蜂蜜属于碱性食物，而牛肉属于酸性食物。在牛肉上面涂抹一层蜂蜜，的确有助于分解牛肉里的纤维筋，可以让牛肉吃起来更加鲜嫩，口感也变得软糯。”
罗兰·夏佩尔，想到了什么，便赞誉道。
于是。
第一个完成勃艮第红酒炖牛肉的幸平创真，得到一个最高级别的A级评价。
这是对他实力的一种肯定。
“好。”
“我也得好好加油才行。”
见到有人顺利通过课程了，这边的田所惠，自然是变得更加认真起来。
然而。
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